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用蒸箱蒸馒头的正确方法
怎样
使用蒸箱蒸馒头
答:
把揉好的馒头坯放进蒸箱,100℃蒸30分钟,然后焖1分钟即可
。具体做法如下,首先准备材料:中筋面粉:500克、酵母粉:5克、奶粉:60克、白糖:60克、温水:250克。1、把所有材料混合揉成光滑的面团,然后放置温暖处发酵至两倍大。2、面团发酵好后,取出揉匀排气,然后切成大小均等的小剂子。3、小剂...
蒸箱蒸馒头
需要多少温度多少时间?
答:
常见的做法是100度蒸20分钟
,操作流程如下:准备材料:面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀,如下图所示:2、启动程序和成面团,如下图所示:3、把和好的面团放进蒸箱发面,温度40度,时间40分钟,如下图所示:4、把发酵好的面团切成馒头坯,如下图所示:5、...
蒸箱蒸馒头
怎样能蒸好蒸箱怎样蒸馒头
答:
1、将酵母粉放入一个小碗中,往里面倒进30--45度的温水进行搅匀浸泡大约5分钟的时间
,使这一些酵母能够得以充分活化。2、使用上一步骤活化后的酵母水进行和面,要保证面团略有粘性,在面活好之后需要将面团静置在温暖潮湿的环境中进行发酵一段时间,大概需要发酵40分钟左右的时间。3、在面团发酵好后,取...
用电
蒸箱蒸馒头
需要哪些程序和步骤呢
答:
电蒸箱蒸馒头的时候一定要使用温水进行和面
,由于发酵的速度比较慢所以和面的时候最好使用温水不要使用热水热水会将酵母烫死和面要多揉搓几遍,这样可以促进面粉里面的淀粉和蛋白质促进吸收水分,面筋会更加好和好面团以后保持一定的温度30度左右当面发酵以后呈现蜂窝状属于发酵好,馒头放入电蒸箱里进行蒸的时...
电
蒸箱蒸馒头怎么
蒸啊?
答:
蒸箱蒸馒头的方法和蒸笼的方法,它是一样的。使用步骤如下:
1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状
。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好,做出来的馒头约Q弹。2、按照蒸箱的大小,把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大,避免蒸箱放不下,或者馒头...
蒸箱蒸馒头使用方法
怎样
使用蒸箱蒸馒头
答:
1、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘,每个馒头中间需要有一定的间隔。2、取出水箱加满水,开启
蒸箱
,选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪,将装有
馒头的蒸
盘放进去,就可以开始烹饪。3、等烹饪结束后,建议不要直接打开蒸箱门,最好再焖2分钟,这样馒头会更松软...
蒸箱蒸馒头怎样又软又筋 如何
用蒸箱蒸馒头
答:
4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水...
蒸箱蒸馒头怎么
蒸要蒸多久?
答:
馒头
30分钟就可以,但是一定要放到
蒸箱
里醒发一段时间,蒸出来的不会发死 将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后...
电
蒸箱蒸馒头怎么
蒸啊?
答:
步骤:1 将面粉、酵母粉、白糖、盐、温水混合,用厨师机(ACA)的3挡和面6分钟,表面呈光滑状态。如果没有厨师机,就用手揉就好了,不过感觉厨师机揉面做的
馒头
筋道更好。2 将面团放入盆中,不用覆盖保鲜膜或者湿布,放入
蒸烤箱
中,选择发酵功能,40度40分钟,面团基本发至2倍大。如果没有蒸烤箱,...
蒸箱蒸
米饭和
馒头蒸
多长时间
答:
以下以德普
蒸箱蒸馒头
为例 1、先将酵母用30度的温水化开,静置5分钟,使酵母完全活化;2、将调好的面粉和细糖混合均匀,做成粉墙;3、将调好的酵母水逐渐倒入;进行和面;4、将面和成不沾手不沾案板的面团;5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大,时间约40分钟;6、醒好的面团取出排气,分割...
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