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番茄煮熟还有维生素C吗
番茄
到底是生吃还是
煮熟
了吃更有营养
答:
生吃番茄,维生素C的吸收是最多的,
但是熟著吃的话维生素C就会被破坏许多.熟著吃
,那么番茄红素就会被人体吸收,番茄红素是具有抗癌功能的,只有在熟的番茄里才会有.所以,生和熟各有各的好处. 维生素加热会被损失,生吃的话肯定维生素储存更多,但是番茄红素是脂溶性的,所以要加油做了后才能吸收,各有各的营养。 记得...
小
西红柿
是生吃营养,还是熟吃营养。
答:
小西红柿生吃时,能保证多种维生素的摄入,特别是维生素C。
但煮熟后,虽然破坏了维生素成份,但会产生一种番茄红素
,此物质具有抗氧化功能,也有样有宜于身体健康。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低...
番茄
生吃与
煮熟
后吃的营养价值有什么不同
答:
煮熟吃的西红柿虽然所含维生素c略有损失
,但损失并不大,因西红柿含果酸较多,而果酸对维生素c能起保护作用,故可减少其损失。煮熟的西红柿会大量增加番茄红素,而番茄红素有抗癌和抗衰老的作用。西红柿加油脂煮熟后所含的维生素a和胡萝卜素等脂溶性维生素得以溶解,这样人体才能吸收,而生吃西红柿则不可能...
番茄
做
熟
后含
维C吗
答:
番茄中含有维生素C和番茄红素。维生素C很脆弱。一般超过40度的温度就会被破坏,因此,
煮熟的番茄基本上不含维生素C
西红柿
生食用和炒着食用,有什么营养上的不同吗?
答:
西红柿生吃和熟吃其实是有一定差别的,生吃的话,能够保留里面的
维生素C
,
煮熟
的话,里面的维生素A和
番茄
红素被释放出来,能够被人体吸收。一.生吃西红柿没
有
破坏里面的维生素 平时我们都可以在家里面做很多关于
西红柿的
菜肴,西红柿也可以当做水果,有的西红柿名字叫做水果西红柿,西红柿生着吃的话,就没有...
如何食用
番茄
,才能充分得到番茄中丰富丢份儿
维生素C
答:
番茄主要的成分是番茄红素,功能类似
维生素C
的抗氧化作用。根据实验发现,保存番茄红素的功能是,当
番茄煮熟
到75%程度,番茄红素的成分达到最高。而2/4熟时,只有43%番茄红素,而全部熟透,番茄红素所剩下降。维生素C类含量并不算很高,不典型。
番茄
加热之后
还有
营养吗?
答:
许多人觉得,生番茄加热成了“
熟番茄
”,也就是番茄酱之后,
维生素C
会损失。这没错。不过,番茄是酸性的,在酸性条件保护下,维生素C的稳定性会增强,所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且,蔬菜水果中,番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C,可以吃青椒、绿叶菜来补充,而没
有
必要苛求番茄的...
番茄
生还是
煮熟
吃可以补充
维生素C
含量高点?
答:
吃生的能补充
维生素C
,吃
煮熟
的能补充抗氧化剂。加热过程会导致
番茄
中的维生素C含量减少,与此同时,番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。
煮熟
的
西红柿还有
营养吗
答:
西红柿是营养丰富的蔬菜,生吃和熟吃都
有
营养,熟吃也是营养丰富的,只是生吃和熟吃所含的营养素有不同,这所以要根据自己的需要选择。西红柿生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、
维生素C
以及膳食纤维。熟吃摄取的蕃茄红素会多,它有延缓衰老的作用而将
番茄煮熟
吃,可以破坏植物细胞结构,促进番茄红素...
西红柿
含有丰富的
维生素 C
,那是直接吃营养好,还是煮完再吃营养更好...
答:
维生素C
的功能
有
很多,预防缺铁性贫血,增强身体的免疫能力,增强抗氧化能力等,可谓是好处多多。结语如果是
煮熟
的
西红柿
,因为高温的影响,其中的维生素C就会遭到破坏,也就是吃煮熟的西红柿并不能很好的补充维生素C,但是其他的其他含量互充分显现出来,所以,总体来说,还是煮熟的西红柿营养价值比较高。
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