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疙瘩汤用什么面粉
做
疙瘩汤用什么面粉
做疙瘩汤用哪种面粉制作的
答:
1、做疙瘩汤用普通白面(小麦面粉)做的
。一般来说做疙瘩汤用白面比较多,白面遇水成了面疙瘩,下汤中煮,疙瘩半透明,吃起来劲道爽口,配合汤汁一同下肚,满足感骤升。2、除了白面之外,玉米面、莜面、荞麦面等杂粮面也可以做疙瘩汤,不过这些面粘性不好,不太容易成疙瘩,所以制作时需要与白面掺和在...
疙瘩汤用什么面粉
?
答:
制作疙瘩汤既可以用低筋面粉,也能用高筋面粉
,不同的面粉制作出来的疙瘩汤口感也有略微区别。和制作馒头、包子不同的是,疙瘩汤的制作不需要发面,直接将面粉加入水做成面糊,所以不同的面粉对疙瘩汤的影响并不是很大。一般用低筋面粉制作的疙瘩汤吃起来比较松软,长时间水煮后容易松散,如果喜欢吃比较...
疙瘩汤用什么面粉
低筋还是高筋
答:
1、疙瘩汤既能用低筋面粉做
,也能用高筋面粉制作制作。2、疙瘩汤对面粉的要求并不高,无论是低筋面粉,还是中筋面粉,或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩汤,因为疙瘩汤是直接将面粉做成面糊后煮熟,没有经过长时间的发酵,在口感上不会有太大的区别。如果是喜欢吃稍微有嚼劲一点的疙瘩汤,可以使用...
汤怎么做好吃,红枣全麦
疙瘩汤
的家常做法
答:
全麦面粉
100g 辅料 红枣 12粒 红糖 适量 步骤 1.红枣用水浸泡十分钟左右。2.泡软的红枣用手掰开后去除枣核。3.把去核的红枣放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。4.放入适量的红糖与红枣同煮。5.把全麦面粉放入一个小盆里,用小匙慢慢加入冷水,并用筷子快速搅拌成面疙瘩。6.把面粉...
疙瘩汤用什么面粉
答:
而且疙瘩汤做起来比较简单,并且制做的方式有很多,可以根据个人口味来决定是吃咸的还是吃淡的,而且疙瘩汤中还可以放入很多营养食材,比如说鸡蛋、豆腐、蔬菜等,能够都方面的满足我们的营养需求。生活中不论是粗粮还是细粮都可以作为疙瘩汤的原材料,对身体都有营养。
疙瘩汤用什么面粉
都可以,搅疙瘩时,...
请问自发
小麦粉
可以做
疙瘩汤
吗?是自发小麦粉,不单单只是小麦粉。_百度...
答:
自发
小麦粉
适合于制作包子、馒头的食品,制作时不用酵母能够快速启发,自发小麦粉的主要原料是小麦粉,添加了疏松剂、酵母等添加剂,促进面团的发酵,缩短了面团的醒发时间。自发小麦粉可以做
疙瘩汤
。制作疙瘩汤时
面粉
加水较少,形不成面团,制成后疙瘩直接放到开水里煮,来不及发酵,疙瘩汤就煮好了。
高筋
面粉
可以做
疙瘩汤用
吗?
答:
1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与
面粉
和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
疙瘩汤
的家常做法 先说拌...
制作面
疙瘩汤
有哪些需要注意的?
答:
面
疙瘩汤
是一种简单易做的传统中国家常菜,主要由
面粉
和水制成的面疙瘩和各种蔬菜、肉类等煮成的汤组成。制作面疙瘩汤时,有一些注意事项可以帮助你做出更美味的面疙瘩汤。选择面粉:制作面疙瘩的面粉应选择中筋面粉,因为中筋面粉含有适量的蛋白质,既能保证面疙瘩的口感,又不会过于硬。避免使用高筋...
低筋粉能不能做
疙瘩汤
啊
答:
可以的,疙瘩汤具体做法如下:准备材料:
低筋面粉
80克、鸡蛋 2个、水 适量。1、首先盆中放入准备好的低筋面粉和水,用筷子搅拌均匀。2、直到用筷子搅拌成面团。3、搅拌成面团后加适量的水,静置30分钟。4、锅里放入适量的水,大火煮沸。5、30分钟后把盆里的水去除,把面糊用筷子拌匀。6、锅里水...
怎样做面
疙瘩汤
答:
面
疙瘩汤
的做法如下:主料:中筋
面粉
1小碗、菠菜1把、胡萝卜1块、鸡蛋2个、虾皮少许、葱花少许、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉少许。步骤:1、准备材料。2、青菜洗净切好,鸡蛋打散。3、面粉倒盆中。4、水龙头开到最小水流,将面盆放在水龙头下面,不停的转盆,然后用筷子扒拉成小疙瘩。5、锅中水烧...
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