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石锅鱼怎么做才好吃
如何
做出
好吃
的
石锅鱼
?
视频时间 00:59
石锅鱼怎么做
答:
1 取一条约3斤重的草鱼,将其用木棒打晕,然后将其鱼鳞辞掉。2 再用剪刀剪开鱼的肚子,将鱼鳃、内脏等去掉并洗净。3 然后用刀将鱼头切下来,将鱼的去头之外的部分沿着鱼体的纵向切开,使鱼分为两部分。4 然后用刀向右倾斜成45度将鱼体的一半无脊骨的部分,切呈2-3cm长、1-2cm宽大小的块。5...
怎么做石锅鱼好吃
?
答:
做法:(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后,放入石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用
。(2)鱼宰杀收拾干净,剁成大块,加盐、黄酒、梗姜葱腌渍出码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。(3)锅内下油烧热,先下姜、蒜炒香,续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时,再下...
石锅鱼
的做法?
答:
方法/步骤 挑选一只鲜活的长江鮰鱼,将其内脏除去,然后从背部斩断鱼骨,但是不要完全切断。请点击输入图片描述 切好后在酱料中浸泡一分钟去除腥味,把猪骨和鸡架熬制两个小时,熬成高汤。请点击输入图片描述 把红枣,党参,枸杞放入高汤,将鱼平铺在
石锅
中。请点击输入图片描述 4 放入豆腐倒入调好的高汤...
石锅鱼
做法
答:
1. 鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。2. 将
石锅
洗净,石锅要选上好的材质,然后将
石锅
里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。3. 将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或...
怎么
自制
好吃
的四川
石锅鱼
?
答:
(3)待鱼片变色后,即可捞出放入事先预热的
石锅
中。准备配菜:(1)豆腐切块,金针菇去根洗净,豆芽去头尾洗净。(2)将豆腐、金针菇和豆芽等蔬菜放入锅中煮熟,捞出铺在鱼片上。浇汁:(1)将煮好的汤汁过滤后,倒在鱼片和蔬菜上。(2)另起锅,加入适量的食用油,烧热后放入剩余的干辣椒和...
外面的
石锅鱼
特别的
好吃
,味道鲜美,制作的诀窍是什么?
答:
准备葱姜蒜,辣椒,洗净切好,装入碗中备用。把鱼头鱼尾都剁去,从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀,你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。放入白糖,再倒入
石锅
中,中火加热,然后将油倒入锅里烧热。放入鱼头浸泡熟之后捞出,然后将油倒入锅里,放入调味料。锅里下入土豆...
石锅鱼
,好
好吃
答:
2.准备底菜,锅里烧开水,放入盐两勺就可以了,放入洗净的菜,豆芽,芹菜,豆皮,豆腐都可以,分次煮断生,放入盆底!
石锅鱼
也算火锅的一种,要是家里做可以放不锈钢盆里,吃的时候放电磁炉上小火煮着味道会更好!3.锅里放入油热了就可以炸了,把鱼头和鱼骨炸出来放盘子里备用,做汤料的时候熬汤...
求
石锅鱼
炒料配方?
答:
一、石锅鱼制作步骤1、准备食材:草鱼、牛骨、姜、葱、料酒、生粉、泡椒、蒜、盐、鸡精、味精 2、做石锅鱼要用高汤,做出来的
石锅鱼才好吃
,把买回来牛骨洗干净,用水浸泡一个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒大火烧开,把血沫撇去,焯好水捞出来冲洗干净,把牛骨放锅里,加入足够的水,...
石锅鱼怎么做好吃
答:
石锅鱼
的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤。 石锅鱼味道绝对就在于它的高汤,汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成,骨头必须是新鲜的,骨头汤也必须现做,不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾...
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