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简述谷类食物的营养价值
谷类食物有哪些
谷类食物
简述
答:
1、谷类食物包括大米、面粉,如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,
主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素
,是人体热能最主要的来源。2、在食用谷类食物时,应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮,多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆...
简述谷类食物的营养
特点。
答:
谷类食物包括大米、面粉、玉米、小米、高粱等。它们主要供给热量,维生素B族和矿物质
。谷类食物中的蛋白质营养价值低于一般性动物性食物?但仍是我国人民蛋白质的主要来源。
简述
大豆
的营养价值
答:
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:黄豆,也称为大豆,是我们饮食中非常重要的一部分
。它们
含有各种微量营养素和天然化合物
,不仅对人体有益,而且可以用于生产豆腐、豆浆、大豆油等各种美味的食品。在本文中,我们将简述大豆的营养价值。植物蛋白质黄豆是植物界肉类蛋白质含量最高的食品之一。100克干黄豆...
营养学的
简答题。
答:
谷类食物可以供给较多的B族维生素和矿物质
,但是谷类食物蛋白质的赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合使用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
为什么
谷类的
蛋白质
营养价值
低
答:
谷类含有的必需氨基酸不全。主要是由于赖氨酸含量少,所以
谷类食品
蛋白质营养价值低于动物性食品。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 0 gggdhbbg 采纳率:46% 擅长: 生物学 地球科学 物理学 天文学 化学 为您推荐:
简述谷类的营养价值
蛋白质的互补作用 蛋白质生理功能 本草纲目的谷类 豆类的...
碳水化合物是什么食物 碳水化合物
食物简述
答:
1、含碳水化合物的第一类
食物
就是
谷类
,比如小米、大米、燕麦、玉米、面条、馒头、烙饼,那么这些
谷物
当中都含有着丰富的碳水化合物。2、含碳水化合物的第二类食物是蔬菜当中根茎类的蔬菜,比如土豆、红薯、山药、芋头、藕,那么这样根茎类的蔬菜当中也含有着非常丰富的碳水化合物。3、第三类含碳水化合物...
简述
稻谷中化学成分的分布
答:
例如,整粒稻米蛋白质生理
价值
为72.7,而精白米的蛋白质生理价值降为66.2。
谷类
蛋白质中赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量较低。尤其是小米和面粉中赖氨酸最少。玉米中既缺乏赖氨酸又缺乏色氨酸。因此,应将多种
粮食
混合食用或将谷类与动物性
食物
混合食用,以提高谷类蛋白质的生理价值。稻谷脂肪含量较少,...
全麦面包功效与作用功 全麦面包功效与作用
简述
答:
1、预防和改善某些疾病。全麦面包的香气更浓郁,
营养价值
也越高。因为其中有大量维生素B和粗纤维,一些食欲不振的朋友食用后胃口会有所改善。而粗纤维
食品
也能有效缓解人的疲劳,对各类皮肤病也有治愈改善的作用。2、美容瘦身。食用全麦面包会有很强的饱腹感,减肥人士最佳选择。里面含有很多荞麦和纤维素...
请
简述
饮食对健康的意义
答:
谷类
及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。动物性
食物
:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族...
6大
营养
素的 互补与相克?
答:
简述
如下: 五谷根茎类:提供热量及部份蛋白质﹑维生素﹑矿物质﹑及膳食纤维﹐包含饭﹑面﹑玉米﹑蕃薯等五谷杂粮。依个人热量需求的不同﹐每天应摄取三到六碗。建议食用全
谷类食品
(如糙米﹑胚芽米﹑全麦面包等)﹐可摄取更丰富的维生素﹑矿物质﹑及膳食纤维。它们应作为三餐的主食﹐「饭没
营养
」是错...
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