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红烧猪脚大锅菜的做法
广西
大锅菜
怎么做
答:
做法
1.宽粉条泡软,蹄膀切厚片,
红烧
肉切厚片,大白菜切大片,冻豆腐切小块备用 2.锅中烧热2大匙油,先加入大白菜炒至略微变软后,起锅移入砂锅中垫底,再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水,以中小火炖煮约5-10分钟后,放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀,加入盐调味煮滚后,放入宽粉条再继...
上海
红烧
肉
的做法
是什么?
答:
3.把煮好的肉放进去继续翻炒,把糖色炒进肉里,加水莫过肉在放葱,姜,干辣椒,花椒,八角,陈皮,香叶,肉蔻,白纸(最好直接放炖肉王)少放点白酒,等开锅在放盐,老抽,冰糖和香醋炖上45分钟,收汁出锅,好吃的上海
红烧
肉就完成了 红烧肉 用料:五花肉500克、鸡蛋3个、冰糖10克、料酒3勺、糖5克、老抽3勺、老姜2块...
正宗的上海
红烧
肉怎么做?
答:
那么正宗的上海
红烧
肉怎么做呢?相当简单,
做法
如下:一,五花肉的处理。带皮五花肉洗干净后,一般切成三公分的肉块,大一点也未尝不可,切好后放在盆里浸入冷水,加料酒浸泡半个小时左右。二,调味蔬菜和调味品准备。调味食材非常简单,准备冰糖、大葱切成马蹄圈、生姜去皮切片,老抽,香醋。三、五花肉干煸。
食堂100
大锅菜
菜谱
答:
3. 另一种
大锅菜的做法
需要准备以下主料:1500克大白菜切块,250克河北熟肉切片过油,250克炸肉丸子,150克炸豆腐块,150克海带切丝,150克宽粉条。调料包括100克大豆油,30克豆瓣酱,少许酱油,葱末,少许盐和味精。制作步骤包括将蔬菜煮软,炒锅炒制肉片和葱花,加入豆瓣酱翻炒,放入蔬菜和调味料翻炒...
红烧
肉要些什么配料?
答:
1.材料:五花肉500g,姜几片,桂皮一块,冰糖几片,香叶几片,八角2片,红枣6颗,草菇酱油30ml,盐5g,醋25g,香葱10g,大蒜四瓣等。2.制作步骤:将五花肉洗净,放入沸水中焯水30秒;3.取出,放在水龙头下冲洗至凉,切成厚片,放入沸水锅中煮30秒;再次取出,放在水龙头下冲洗至完全凉透,放入开水...
想要烧制瘦肉不硬的
红烧
肉,需要怎样操作?
答:
步骤:1.准备1块新鲜的五花肉,先把它改刀割一小块,随后,把它凉水下下锅中,待它煮流血沫后,再把它捞起来,而且控干水分,盛入碗中预留。锅中放进少量的亮油,一切正常状况下,一斤半的猪肉放15克的白砂糖足够,制作
红烧
肉时,从未注意到这一配制的必要性,造成清甜味越来越重,开小火慢熬,...
【急求】100人份的
大锅菜的
菜谱及
做法
答:
我们是一荤一素,每人是4.5的标准. 周一,
红烧
排骨,一百人排骨37斤,成本在420左右,青椒土豆丝,青椒5斤,土豆35斤,成本70左右,蒜蓉豆角,35斤,成本60左右。周二,宫保鸡丁,鸡胸13斤,黄瓜15斤,胡萝卜3斤,去皮果仁5斤,成本150左右,猪肉蒜苔,肉10斤,蒜苔25斤,成本230左右,西葫芦炒...
大锅菜
菜谱大全
答:
食堂
大锅菜
经典菜谱有西红柿炒鸡蛋香菇油菜
红烧
豆腐红烧带鱼红烧排骨等西红柿炒鸡蛋
的做法
如下主料番茄2个鸡蛋3个辅料鸡精1茶匙香葱碎少许盐12茶匙糖2茶匙油适量1番茄洗净去蒂,切成小块。4、煮一分钟左右以后,加入适量盐翻炒均匀,加入蒜苔和丸子翻炒均匀再盖盖闷煮一会儿,丸子种类可以加自己喜欢的,我放...
【急求】100人份的
大锅菜的
菜谱及
做法
答:
1、
大锅菜的
主要材料如下:需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。2、
大锅菜做法
如下:首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软,捞出,3、先把锅炒热再倒入...
大锅菜的做法
大全 大锅菜常见做法三则分享
答:
2、
红烧大锅菜
。用料:五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、白菜适量、扁豆适量、豆腐适量。
做法
:(1)准备食材,土豆,白菜,扁豆,豆腐,五花肉切块,平菇掰小一点,葱切段,姜切片,蒜整瓣就好...
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