红烧肉的十种家常做法答:做法: 1、肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面,切成2CM左右的片。 2、平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火取出。(注意,这一步只煎肉皮,不煎肉)。 3、炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入,再倒入冰糖,开小火慢慢翻炒至糖融化,倒入肉继续小火慢慢煸...
十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材答:【做法】1、整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜 、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。2、香菇切片,蟹味菇去根。3、小火煨烂,加入香菇和蟹味 菇,加盐、糖。【温馨提示】与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和...