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腌老姜最简单做法
纯粹用红糖来
腌生姜
要怎么腌制呢?
答:
制作步骤:1、选择表面无疤痕、品质较好的
生姜
(最好是嫩姜,内部无粗纤维)刷洗干净备用。2、生姜不需去皮,直接切成薄片。 注:生姜切成约0.2cm--0.3cm的片状比较合适,太薄的话成品容易卷曲,太厚则不好入味。3、姜片放入锅中,加入红糖,开中火翻炒。4、待红糖融化后,加入100g清水,转小火...
老姜腌制
法
答:
1、将
老姜
洗净后把皮去掉,放在砧板上用菜刀切成条状备用。2、将切好的姜条一层层地铺在罐子里,每一层可以撒一点盐。3、铺姜条的时候如果空间不够可以压一下,把罐子装满。4、将准备好的醋慢慢的倒入铺好姜条的罐子中。5、使醋没过姜条,把罐子密封起来,三天后就可以品尝了。
怎么
腌生姜
好吃
答:
1、将老姜清洗干净了,然后用刀子将姜片刮掉了。2、然后就是用刀将姜切成小块,在里面放入几勺盐,腌制一会
,等到腌制好之后,就将姜里面的水分泌出来,然后就是将这些水倒掉了。3、准备好干辣椒、花椒、蒜蓉、白糖做成配料。4、将所有的配料都放到姜里面,搅拌均匀了,然后再里面倒入适量的酱油和白糖...
腌生姜
片的正确
做法
腌生姜片怎么做法
答:
1、食材:
生姜
500g,米醋100g,酱油100g,大料5g,花椒5g,冰糖20g,盐20g。2、首先把生姜掰开,然后用水清洗干净。3、然后把生姜放在阴凉处晾干,这样生姜在
腌制
过程中不会长真菌。4、接着把生姜切成片,装入用开水烫过的罐子。5、在锅里烧水,倒入花椒、大料、冰糖、盐和姜片。6、大火烧开之后,...
怎样用酱油
腌生姜
答:
做法:
1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净,用小刀将皮去掉,再用清水将嫩姜洗净,沥干
。(记注:整个操作过程要无油)2、大约放置一晚就可干了,沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。3、将刀与菜板洗净,并用洗洁精洗干净,用开水烫一下,沥干水份。手也清洗干净,无油。将姜切片。放入盐,拌匀。此时...
腌生姜
怎么腌多长时间
答:
1、需准备
生姜
去皮100公斤,食盐16公斤; 2、先把姜洗净,凉干,一定不可留有生水,否则会生花; 3、烧大碗开水,放凉,倒入干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如若吃辣,可自行放入些许生辣椒; 4、最后把凉干的姜放入,坛的盖子盖好,不可漏气; 5、
腌
至过几天即可食用,剩余材料,可下次再泡,味道更鲜。
腌生姜
的正确
做法
吃生姜要注意什么
答:
腌生姜
的正确
做法
:1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩。2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花。3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备好的腌菜坛中,根据生姜的多少,放入适量的八角,花椒,咸盐,香叶,也...
家常
腌生姜
的正确
做法
有什么需要注意的
答:
1、购买
生姜
,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩
姜最
好。2、
腌制
前将生姜洗净吹干。3、将生姜切成片,能薄一点更好。4、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀。5、腌2-3小时,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干。6、沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖...
家常
腌生姜
的正确
做法
答:
步骤:1、嫩姜洗净去皮晒干水份。2、切成薄薄一小片,加入2匙细盐充分拌匀放置几小时。3、
腌制
后的姜片会出水,然后铺平放在阳台吹干水份。4、铺平吹干。5、吹干后的姜片,准备装瓶。6、装入无油无水的干净瓶中,放一层姜,晒点细沙糖,即一层姜一层沙糖,压紧装满瓶中。7、装满的姜片。8、压...
腌咸姜的
制作方法
腌生姜
的技巧
答:
1、把切好的鲜嫩姜片放在盆子中,加入准备好的食用盐,调匀以后
腌制
4到5个小时 2、这时就会发现将片中有大量的水分析出,要把腌出的水分去掉,把腌好的姜片取出,3、取出时要用手用力把姜片中的水分挤掉,把它放到准备好的玻璃瓶中 4、白糖白醋和清水放入锅中煮成糖醋汁,让糖醋汁降温以后倒入到...
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