33问答网
所有问题
当前搜索:
自制戚风蛋糕
戚风蛋糕
卷,戚风蛋糕怎么做?
答:
用料低筋面粉 65g纯牛奶 55g玉米油 45g鸡蛋 5个砂糖 50g淡奶油 200g砂糖 20g做法步骤1、准备好食材2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里. 蛋黄打散3、放入玉米油搅打均匀.4、倒入牛奶搅拌均匀.5、放入过筛的
蛋糕
房,翻办均匀.备用.6、蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖. 继续打...
戚风蛋糕
(不用泡打粉)怎么做
答:
14. 用高温烘焙5分钟后,蛋糕高度会有稍许回落,再烤5-10分钟,香飘满屋~我们的
戚风蛋糕
就可以出炉了~(表面的一道小裂痕是用筷子按压蛋糕时不小心弄裂的……大家请无视吧……)15. 接下来就是倒扣冷却,参观一下Sammy
自制
的倒扣冷却塔……这里大家一定小心模具烫手啊。16. 待蛋糕冷却后,就是...
家庭
自制蛋糕
的做法
答:
蛋糕制作方法很多,给大家介绍
戚风蛋糕
做法步骤如下:主料:鸡蛋2个、蛋糕粉(低筋面粉)62克。辅料:无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。步骤:1、材料大合影:鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油,泡打粉;2、用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋:2个鸡蛋全部入桶中;3、将鸡蛋打发...
十寸红枣
戚风蛋糕
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
枣泥 160克 玉米油 45克 牛奶 90克 低筋面粉 120克 玉米淀粉 25克 十寸红枣
戚风蛋糕
的做法 蛋黄蛋白分离 蛋黄打发,颜色变浅,体积膨大。牛奶加热放入红糖融化混合均匀,倒入打发的蛋黄液中,搅拌匀。取
自制
枣泥160克,根据枣泥含水量大小可增减。将枣泥加入混合好的蛋黄糊,搅拌均匀。...
简单
自制蛋糕
的做法
答:
用料 低筋面粉 55克 蛋黄 3个 蛋清 3个 细砂糖 35克 玉米油 35克 柠檬汁 几滴 盐 2克 纯牛奶 47克 零失败家庭
自制戚风蛋糕
(6寸配方)食谱的做法 鸡蛋3个,分别把蛋黄和蛋清分开放在无油无水的容器中,切记,一定要无油无水,蛋清内一点蛋黄都不能有!蛋清放进冰箱...
不用黄油的
蛋糕
,怎么做
答:
极致的细腻---【
戚风蛋糕
】完美攻略 打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛...
家庭
自制蛋糕
的做法有哪些?
答:
戚风蛋糕
:蓬松松软,口感轻盈。蛋清与蛋黄同样分离,蛋清打发至湿性发泡。蛋黄加入细砂糖和玉米油打发至浓稠。分少量多次,将蛋清霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉,轻轻拌匀。将蛋糕糊倒入模具,轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱,以150度烘烤60-70分钟。磅蛋糕:湿润醇厚,散发果香...
用烤箱在家
自制蛋糕
的方法
答:
9、家用烤箱制作
戚风蛋糕
的流程和方法 1在盆中倒入色拉油黄油共60克,糖20克,水25~30克搅拌至乳化的状态 2加入玉米淀粉10克面粉70~100克低筋蛋糕专用粉搅拌均匀 3倒入蛋黄搅拌均匀 4为防止面粉起筋,需“Z”型。10、
自制蛋糕
简单做法如下1蛋清蛋黄分开2加入白糖,打发奶油状3蛋黄中加入面粉,30克...
自制蛋糕
的做法
答:
9、将整盘蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分钟即可。第二种:
戚风蛋糕
戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软,是目前最受欢迎的蛋糕之一。与同等重量的海绵蛋糕相比,戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍,足见其质地松软。配料 鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖(放入蛋黄...
自制戚风蛋糕
怎么保存
答:
1、1放在冰箱里冷藏保存
戚风蛋糕
密封好放在冰箱里冷藏保存过夜,凉爽天气的话戚风蛋糕就可以放在外面常温过夜2在做戚风蛋糕的时候面糊不能调的过干,面糊太干做出来的戚风蛋糕口感上外观上都比较的差,面粉和水的比例。2、用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱,冷藏可保存2周时间冷冻可保存1个月左右。3、如果是...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
8寸戚风蛋糕最佳配方及步骤
6寸戚风蛋糕配料表
8寸戚风蛋糕的配料表
戚风蛋糕配方表
戚风蛋糕制作方法步骤
戚风蛋糕的制作流程
卷蛋糕卷的手法窍门
蛋糕加不加塔塔粉的区别
电饭锅蛋糕回缩的原因及解决方法