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自制沙琪玛窍门
如何在家里
自制沙琪玛
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视频时间 01:54
自制沙琪玛
的正宗做法,自制沙琪玛怎样做才好吃的做法
答:
自制沙琪玛
的做法 1、将面粉装入碗中 2、将鸡蛋磕入碗中,放入酵母粉,用筷子打匀 3、将鸡蛋液倒入面粉中 4、揉成面团 5、将面团醒发1小时 6、撒一些面粉在案板和面团上,防黏 7、将面团擀成大片,从中间切开 8、取一片对折,然后切条状 9、全部切好 10、试油温,将面条放入锅中马上能浮起来...
在家
自制沙琪玛
,怎么做香酥绵软好吃不甜腻?
答:
【
沙琪玛
】第一步:和面 小盆中倒入少许温水,加入1克小苏打化开,再打入三个鸡蛋,用筷子快速打散。准备普通面粉200克,把鸡蛋液倒进去,先搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。200克面粉、3个鸡蛋刚刚好,温水的量只需要化开小苏打就可以了,几乎可以忽略。揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟,让面筋松弛,...
孩子特别喜欢吃
沙琪玛
,家长该如何
自制
才能香酥绵软?
答:
油温不能太低,我们可以先放一根试一试,能够快速蓬松浮在油面上,就说明可以了
。期间用筷子翻动,让其均匀受热,直到面条变成淡黄色后,捞出控油,摊开放凉。注意变色就要捞出来,这样才会绵软,如果炸成金黄色,沙琪玛的口感就变成略脆硬一些的了。提前准备好模具,深一些的烤盘或者盆子,里面铺上吸油...
在家怎样做
沙琪玛
,孩子再也不想吃外面的了呢?
答:
【
自制沙琪玛
】食物:小麦面粉250g,生鸡蛋3个,170g白砂糖,50g麦牙糖、桂花酱丁适当。第一步把250克小麦面粉倒进碗里,打进3个鸡蛋,添加2克左右的发酵粉,用筷子将充分的拌和成面絮,期内无需此外放水。第二步最终搓成不软不够硬的面团,盖紧保鲜膜松驰10min,松驰之后,取下面糊,再次揉匀...
沙琪玛
的做法
答:
3、
制作萨其马
的面团,需要非常软,做出的萨其马口感才会好。因此揉面的时候如果觉得面团很湿,不要急着加面粉,在面团表面拍点玉米淀粉防粘,再揉成团即可。 4、用花生油作为炸油,做出的沙琪玛口感比较香。没有花生油用其他植物油也可以。 5、坯条炸的时候会膨胀很多,所以切坯条的时候要切得细一点...
沙琪玛
做法是什么呢?
答:
1、用料:面粉、鸡蛋、水 2、上述料揉成面团备用;3、用擀面杖尽量擀成方形的3mm作业厚度的片;4、用刀切成5厘米左右宽的条,再切成4毫米左右的细条;5、锅中放油,油热后下入
沙琪玛
,炸至两面金黄捞出;6、锅中加糖和水熬制,至糖水起小泡、颜色变深时迅速下入炸好的沙琪玛条翻拌均匀,出锅...
在家如何做沙琪玛
自制沙琪玛
的做法
答:
1、准备好需要用到的食材:面粉、鸡蛋、牛奶、葡萄干、芝麻、黄油、蔓越莓干等。首先,我们准备一个干净的不锈钢盆子,倒入适量的面粉,打几个鸡蛋进去,顺着一个方向搅拌均匀,再加入适量的牛奶,变倒边搅拌,搅拌成面絮状。2、将面絮揉成光滑的面团,在案板上撒一些面粉,把面团放到案板上揉搓,揉得...
沙琪玛
怎么做香甜松软不发硬?
答:
【
自制沙琪玛
】【所需食材】面粉250g,鸡蛋3颗,50g绵白糖,50g麦芽糖 【制作步骤】1.我准备了250g面粉,打上三颗鸡蛋,用鸡蛋和面就可以了,如果鸡蛋比较小可以再稍微加点水,最后揉成的面团是不软不硬的,盖上盖子饧20分钟。2.面板上撒点面粉,放上面团擀薄,擀成一张大薄饼,厚度一毫米就行了...
自己在家做
沙琪玛
注意什么
答:
沙琪玛
的
制作
方法和配料是:1、古法沙琪玛的做法原料:精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花。做法:(1)鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团,面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面。(2)花生油烧至120℃,放入细条面,...
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