甘肃让你最难忘的美食是什么?答:甘肃的羊肉泡馍,当地人叫“羊肉泡”,省了一个“馍”字,听起来像是用羊肉做一道菜,事实也是如此,一大碗里有半碗都是羊肉,我这种肉食动物居然剩了一两片。当然价格也是不菲,这一碗要26元。 半碗清汤半碗肉,两勺油辣子进去,就成了红汤。西北的辣椒都是香而不辣,不能吃辣的也能凑凑热闹。 和陕西的不同,...
舌尖上的中国的业内评析答:陈晓卿表示,在海外纪录片市场分类里,美食旅游类节目占有非常大的比重,而中餐享誉海外,用美食讲述百味人生,用一种温和的方式讨论一个国家的变迁,“这是中国真正软实力所在,没有任何阻碍,可以达到全世界。” 正是有着这样的文化根基,《舌尖上的中国》在让人流口水的同时,也难免被过度诠释。《舌尖上的中国》,展示了...