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艾叶青团的正宗做法
艾叶青团的正宗做法
答:
1、现在开水锅放5克的碱。2、洗净艾叶焯三到五分钟,捞起在凉水中漂洗几回去苦味
。3、将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团,盖上湿屉布饧二十分钟。4、然后用白芝麻、花生、冰糖制成馅料。5、之后将面剂分成三十克左右的量。6、包上馅儿以后,再在表面滚一层色拉油为防冷后开裂。7、最后入锅开锅十...
青团
(艾草青团)怎么做
答:
1.艾叶放在水里洗净。2.锅里烧开水
,放点盐。3.放入艾叶焯烫。4.捞出用冷水过凉。5.放在料理机里打碎。6.糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。9.分成小份。10.豆沙也分成小份。11.用一份面包一份豆沙收口。12.放...
最
正宗的青团做法
?
答:
2、焯烫后的
艾叶
稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。 3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。 4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米粉。 5、然后分次加入100克左右的艾青汁,揉成一个绿色的面团。 6、在揉面团的过程中,不断加入剩余的艾青汁和开水,这样可...
艾草
青团的做法
大全
答:
1、把新鲜艾叶清洗干净,把锅里水烧开,把艾叶放下去,加入2至3克小苏打
,这样艾草就不会变色,用筷子搅动一下,就可以捞出来了。2、迅速捞出艾叶,放入破壁机,再倒入一些开水一起打不可以打热饮的话就加冷水再打。3、把糯米粉、澄面、白砂糖混合,然后倒入打好的艾草泥,然后用硅胶刀混合,再倒...
艾叶青团的
家常
做法
答:
1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下
。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米粉。5、每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的,移到...
青团的做法
家常做法
答:
5. 将面团分成每个40克的小剂子,用手捏开后放入适量蛋黄和肉松。6. 蛋黄用手稍稍捏碎,使口感更佳。7. 然后将蛋黄和肉松包入面团中,放在油纸上。8. 全部包好后,放在蒸架上,大火上汽蒸15分钟。9. 完成后,即可享用香软不粘牙的
艾叶青团
。相比外面15元一个的网红青团,自制青团毫不逊色,味道...
青团
为什么会开裂 青团放什么材料不会裂开
答:
煮沸5分钟后,把艾青从沸水里捞出挤水晾干,晾干的艾青要切碎(如果烧得很烂,不切也行)。将艾青、糯面粉和糯米熬的粥按照一定的比例和匀。其中关键在于加粥这个环节,加粥后,做好的
青团
不易开裂。加小麦淀粉一个大碗里面,然后用大汤勺舀一勺小麦淀粉,然后加入适量的烧开的
艾叶
汁,一边加一边...
艾草
青团
怎么做?
答:
艾草
青团的做法
:艾草摘掉老根取嫩叶120克 洗净用小苏打水浸泡一会,再冲洗一下沥水 锅里水烧开放一点点碱粉(盐)再把
艾叶
放进去焯一下 焯好的艾叶迅速放进冷开水中冷却 捞出来(我这个是2斤艾草摘的嫩叶只有360克,焯好水后分成了三份,用一份,另外两份放冰箱冷冻备着)焯好水的艾叶打成泥...
艾草
青团
子的
做法
答:
艾草
青团
子的
做法
参考如下:工具/原料:
艾叶
200克、小苏打2克、热水200克、糯米粉200克、艾叶汁170克、澄面60克、开水80克、馅儿、咸蛋黄16个、肉松100克、沙拉酱50克。1、摘去新鲜的艾叶,清明节前的艾叶都是嫩苗儿,一次可以多摘点,做好的艾叶汁儿可以下次再用。2、摘来的艾叶只要枝头的嫩叶...
清明节食谱
青团的做法
答:
清明节食谱
青团的做法
食材:主料:新鲜
艾叶
20g、水磨糯米粉100g、红豆沙馅150g、水90g 辅料:大白菜叶2片、香油2勺 做法:1.艾叶洗净。2.把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟。3.捞出艾叶放入冷水中降温。4.把艾叶挤干水分,放入料理机。5.加入90克水,打成艾叶汁倒入碗中。6.放入糯米粉。7....
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