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蔬菜水果主要提供哪三类营养素
蔬菜水果主要
向人们
提供
什么
营养
?
答:
其中叶菜类(如青菜、白菜、菠菜、苋菜等)主要含维生素B2、C以及胡萝卜素
,无机盐的含量也较多,尤其是
铁、镁等
;根茎类(如萝卜、莲藕、大蒜、芋头、莴苣)一般以淀粉为主,但其他营养素各有不同,如萝卜含有碘、溴,莴苣含有铜、锰、碘,芹菜含钙较多,也含铜、黄酮类,等等;瓜茄类(如丝瓜、冬瓜...
蔬菜
和
水果
的
营养
价值有哪些异同
答:
一、蔬菜水果的共同的营养成分(1)碳水化合物:包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质
。其所含的种类以及数量,因食物的种类和品种有很大差别。(2)维生素:新鲜的水果蔬菜是提供抗坏血酸、
胡萝卜素
、核黄素和叶酸的重要来源(3)无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡...
蔬菜水果
中有哪些
营养
成分?
答:
-
丰富的维生素,如维生素C和胡萝卜素
;- 多样的无机盐,包括钙、钾、钠、镁等;-
膳食纤维
;- 以及
少量的脂肪、蛋白质和多种酶类
。3. 蔬菜包括
叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻
等多个类别。4. 由于种类和生长条件的差异,蔬菜的营养成分各异。5. 通常认为,绿、黄、红等深色蔬菜中的维生...
蔬菜
和
水果
的
营养
价值有哪些
答:
蔬菜和水果的营养价值有哪些1
1、蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源
,尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大,故极为重要。一般情况下,这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富,瓜类和茄果类中含量相对较少。2、蔬菜是人体无机盐的重要来源,尤其是钾、钠、钙...
蔬菜水果主要提供哪
两类
营养素
答:
1、蔬菜和水果主要提供
维生素
与矿物质。2、蔬菜、水果中不仅含有人体健康需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类,而且蔬菜、水果也是机体微量元素(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一。调查发现,欧美等国家人们钙的摄入主要从乳制品中获得,而中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。蔬菜、水果中也含有少量...
蔬菜
属于三大
营养素
的哪一种
答:
碳水化合物
。蔬菜和水果都属于是碳水化合物,人体所需的3种主要营养素有蛋白质、脂类和碳水化合物。碳水化合物是指由碳、氢和氧三种元素组成的化合物。
多吃
水果
和
蔬菜
为了补充什么
营养素
答:
水果蔬菜中通常富含各种维生素,
维生素C
,B族维生素,维生素E等,很多水果蔬菜中都含有,这些维生素有一定的抗氧化作用。对于维持机体的营养均衡,抗衰老都有着非常重要的作用,身体营养均衡,对于多余尿酸的排泄机能也会增强,尿酸的代谢能力有所恢复,高尿酸的问题会有有所缓解。多吃蔬菜水果,可以增加人体...
蔬菜
,
水果
中含有哪些
营养素
答:
新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成,蔬菜、水果都含有丰富的维生素(
胡萝卜素和维生素C
、维生素B2)、无机盐(如钾、钙、镁等)、
膳食纤维
和植物化学物质,但两类食物又有不同的营养特点。蔬菜含水分多,能量较低,还富含叶酸、铁质;水果的
碳水化合物
含量一般比蔬菜高,主要以果糖等单糖、双糖的形式...
蔬菜
与
水果
的
营养
价值体现在哪些方面?谢谢了!
答:
蔬菜和水果含有人体需要的多种营养成分,
是维生素C
,
胡萝卜素
及维生素B2的重要来源。还能提供一些无机盐和微量元素K、Na、Ca、Fe、Zn、I等,以及提供丰富的纤维素。在深绿色蔬菜和猕猴桃、鲜枣、柑橘等水果中,维生素C含量最为丰富,它可以预防和治疗坏血病。粮谷和肉类事物都缺乏维生素C,因此,蔬菜水果是...
水果
和
蔬菜
的
营养
成分
主要
有什么不同
答:
蔬菜
类食物的品种丰富,决定了它们具有较全面的
营养
构成。(1)除了维生素C之外,绿色的有叶的菜、红色的根或果实类蔬菜都还富含β-胡萝卜素,这是形成维生素A的前题。(2)维生素B族、叶酸的含量也远远高于
水果
类。(3)从微量元素角度来看,蔬菜类食物还能
提供
丰富的钙、铁、铜、镁、锰等元素,这与孩子...
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