油脂制取与加工工艺学答:大豆储藏期间,容易出现吸湿(种皮透气性好,蛋白等亲水胶体含量高)、生霉(多发生于料堆下部或者上层,下部由于吸湿,上部由于结露,一般不超过30cm)、浸油赤变(水分超13,温度超25容易赤变,蛋白质变性,破坏共存状态)、不耐高温(20左右,水溶氮下降5%,油酸上升37%)、发芽力丧失(温度25以上)等现象,但抗虫性好(种皮坚硬,...
鱼粉(利用鱼类制作的饲料原料)详细资料大全答:由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高,鱼的含油量会很少,脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高,生产出来的鱼粉形状很细,蛋白含量在55%-62%之间,VBN一般在 200-500之间,酸价相对偏高,胃蛋白酶消化率在80-90之间,盐分含量也相对较高,在气味上与脱脂鱼粉差异很大,因此品质相对半脱脂鱼粉更差。 进口种类 1.普通...