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蛋白质的沉淀名词解释
蛋白质的沉淀
作用
名词解释
答:
【答案】:在外界因素影响下,蛋白质分子失去水化膜或被中和其所带电荷,
导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用
。
蛋白质的
盐析
名词解释
答:
盐析(salting out)是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使
蛋白质沉淀
出来的现象。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有氯化...
蛋白质名词解释
生物化学
答:
14. 蛋白质沉淀:指蛋白质从溶液中析出的现象
。15. 盐析:向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,破坏蛋白质在水溶液中的稳定性因素,从而析出蛋白质的方法,叫盐析。
二、填空题 必做题 1.
蛋白质
是由氨基酸聚合成的高分子化合物,在蛋白...
答:
5. 增加溶液的离子强度能使某种
蛋白质的
溶解度增高的现象叫做 盐溶 ,在高离子强度下使某种蛋白质
沉淀
的现象叫做 盐析 。6. 蛋白质分子中常含有 酪氨酸 、色氨酸 等氨基酸,故在280nm波长处有特征性光吸收,该性质可用来 鉴定蛋白质含量 。7. 当蛋白质受到一些物理因素或...
蛋白质名词解释
是什么?
答:
蛋白质
名词解释
如下:蛋白质是由α-氨基酸结合而成的天然高分子化合物,相对分子质量为6×103~106,是主要的生命基础物质之一。蛋白质分子中氨基酸残基之间以肽键相连接,也可以说蛋白质是氨基酸为单体的高聚酰胺。蛋白质种类繁多,水解最终产物只有α-氨基酸的称为单纯蛋白质。单纯蛋白质与非
蛋白质的
结合...
等电点
名词解释
生物化学
答:
详细
解释
如下:1、等电点是两性电解质所带电荷因溶液的pH值不同而改变,当两性电解质正负电荷数值相等时,溶液的pH值即称为该物
质的
等电点,
蛋白质
是两性电解质,其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。2、氢离子浓度指数是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比,一般称为pH...
名词解释
:
蛋白质的
变性
答:
蛋白质的
生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红
蛋白的
载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。(二)某些理化性质的改变 蛋白质变性后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生
沉淀
,因为有些原来在分子内部...
盐溶
名词解释
答:
盐析向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏
蛋白质的
胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象,叫做盐析.原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质
沉淀
.中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶;当...
【生物化学上册
名词解释
】生物化学名词解释重点
答:
2.
蛋白质的
一级结构:在蛋白质分子中,从N-端至C-端的氨基酸残基的排列顺序称为蛋白质的一级结构。 3. 蛋白质的二级结构:是指蛋白质分子中,某一段肽链的局部空间结构,也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置,并不涉及氨基酸残基侧链的构象。 4.分子病:由于基因或DNA分子的缺陷,致使细胞内RNA及蛋白质合成...
蛋白质的
等电点
名词解释
答:
蛋白质的
等电点
名词解释
为:指蛋白质分子内的正电荷桌能总数与负电荷总数相等时的pH值。由于蛋白质表面离子化侧链的存在,蛋白质带净电荷。由于这些侧链都是可以滴定的(titratable),对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。 英文缩写:pI。蛋白质在溶液中有两性电离现象。假设某一...
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