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豆瓣酱做鸡爪
香辣
鸡爪
怎么做?
答:
1.鸡爪去指甲,清理干净。2.剁成小块更方便入味。3.煮锅放水,放入姜片,鸡爪冷水下锅,烧沸后煮5分钟
。(鸡爪异味较重,一定要焯透了才不会有异味)4.鸡爪焯水的时候准备调料:红烧酱油2茶匙、料酒30克、红油豆瓣酱1大茶匙、冰糖20克、干辣椒5个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段,葱姜适量 5....
豆瓣酱鸡爪
怎么做既简单又好吃?
答:
准备鸡爪,剪去指甲,清洗干净,切成适口大小的块
。将鸡爪放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出后用冷水冲凉,沥干水分备用。热锅加油,放入花椒和干辣椒炒香,然后加入蒜末和姜末继续翻炒至出香味。加入豆瓣酱,小火炒出红油,这一步是关键,要耐心炒至豆瓣酱香味四溢。倒入鸡爪,翻炒均匀,让鸡爪充...
香辣
鸡爪
正宗制作方法
答:
1、鸡爪去指甲,清理干净。2、剁成小块更方便入味。3、煮锅放水
,放入姜片,鸡爪冷水下锅,烧沸后煮5分钟(鸡爪异味较重,一定要焯透了才不会有异味)。4、鸡爪焯水的时候准备调料:红烧酱油2茶匙、料酒30克、豆瓣酱1大茶匙、冰糖20克、干辣椒5个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段,葱姜适量。5、...
超级简单的
豆瓣酱
蒸
鸡爪
怎么做?
答:
材料
凤爪
1斤,姜片,花椒,葱,调料A:泡红椒,姜丝,葱头,豆豉,调料B:1勺
豆瓣酱
,姜蒜泥,1勺芝麻油,1勺醪糟,4勺蒸鱼酱油,味精,白糖,花椒粉适量
做法
1)剪掉凤爪指甲 2)清洗干净,用很少的盐和2勺米酒拌开 3)锅里放凉水,加姜片,花椒,葱煮开,然后加入凤爪煮,大概10分钟左右,...
红烧
鸡爪
怎么做
答:
1、准备好食材,
鸡爪
清洗干净放入密实袋,加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水,煮沸。2、水沸后下鸡爪,再次沸腾后关火,流水冲洗干净后沥干水分。3、起锅热油,下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪,简单炒匀。倒入生抽,轻轻炒匀,倒入纯净水,刚刚没过鸡爪即可。4、加入一勺
豆瓣酱
、...
豆瓣酱鸡爪
的制作精髓是什么?
答:
准备:将
鸡爪
洗净,剪去指甲,切成适口大小的块。将鸡爪焯水,去除血水和杂质,使鸡爪更加干净卫生。炖煮:在锅中加入适量的油,将切好的鸡爪放入锅中翻炒,炒至表面微黄。然后加入切好的姜片、蒜瓣、葱段,炒出香味。接着加入四川
豆瓣酱
,翻炒均匀,使鸡爪充分吸收豆瓣酱的味道。加水:向锅中加入...
辣卤
鸡爪
怎么做?
答:
鸡爪
10个左右、蒜末3个蒜瓣、
豆瓣酱
1勺、料酒1勺、姜片3片、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香叶2片、八角2个、糖半勺。
做法
:①鸡爪洗净剪去指甲,冷水下锅,放入料酒和姜片,将鸡爪焯水去腥;②鸡爪捞起放老抽腌半个小时;③炒香蒜末和豆瓣酱,倒入鸡爪翻炒;④加入香叶、八角、生抽、蚝油和糖翻...
酱
焖
鸡爪的做法
是什么?
答:
1、准备食材。2、锅中放水烧开把
鸡爪
,葱姜蒜放进去煮3-5分钟。3、去除浮沫捞出备用。4、锅中放油烧热,加一勺红油
豆瓣酱
炒出红油。5、鸡爪放进去翻炒均匀加2g盐。6、加半汤匙老抽。7、加半汤匙生抽。8、加冰糖八角、蒜瓣八角。9、加料酒半汤匙翻炒均匀。10、加水没过鸡爪,大火烧开小火焖...
卤
鸡爪
要放
豆瓣酱
吗
答:
卤
鸡爪
要放
豆瓣酱
。根据查询相关资料信息显示,豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等,做卤味的时候加入豆瓣酱会使味道更好。
怎么
做酱鸡爪
好吃简单
答:
一、主要材料
凤爪
(500g)二、调味品 生姜片(适当)、小葱(适当)、酱油(适当)、食用油(适当)、八角茴香(适当)、八角茴香(适当)、
豆瓣酱
(适当)、白砂糖(适当)、食用盐(适当)、味精(适当)、水(适当)三、流程 1、最先把买回来的凤爪解决一下,要数次清理,洗干净以后,把它置放在一边控干水份...
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