说赣菜不值一提,几千万江西人肯定是不服气的!答:所以,有江西人说了:“南昌市偏酱,上饶市偏咸鲜,萍乡市偏辣...一个省份就那么多种味道,怎么能跟湘菜、川菜、东北菜一样称霸呢,首先要统一啦。” 其实,赣菜是有共同点的。江西人洪礼和在《赣菜新谱》中写道:“赣菜,赣人劳动所创,生息所系,习俗所酿,史地所蕴”。 “六山一水二分田,一分道路和庄园”,...
求一篇关于地方特色菜的论文,内容要求不限答:特色的老家土菜、自制米酒、而且是正宗的龙南人主理,主料都来自江西特产、土产。2、赣南人家大酒楼老板是江西人,厨师、服务员,还有一些菜的原料也大都来自江西,属于一家比较老的酒楼,里面的装修不是很好,顾客主要是附近几大小区的住户,还有一些远道而来知道的老乡会在此聚餐。所有菜品都是很“土”的,没有吃过的,...