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酱板鸭的材料
酱板鸭的
做法
答:
材料:
zhidao酱板鸭一只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克
。酱板鸭的做法做法如下:1、
主料:板鸭
辅料:植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。2、把板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上。3、洗净切块。专 4、把葱姜洗净切...
酱板鸭的
做法 酱板鸭的烹饪方法
答:
1、
材料:鸭肉1只
、食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。2、鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。3、鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,如果...
酱板鸭的
制作方法和流程
答:
酱板鸭的制作方法和流程如下:工具/材料:
鸭1只、葱10克、姜10克、黄酒40克、红曲米15克、食盐1/2茶匙、冰糖30克、八角2个、香叶3片、小茴香10克、白芷3片、草果1个、油、锅
。1、准备好食材,鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒。2、鸭子冷水下锅,水中加入两茶匙黄酒...
正宗
酱板鸭
辅料
答:
制作正宗酱板鸭的配料清单如下:
100斤生鸭肉,需要添加1000克食盐,300克味素,200克大酱,30克大蒜,约500克白糖,100克蜂蜜,150克树椒
,以及150克红曲米。另外,用于药料浸泡的材料需要每3天更换一次。卤水的调配也至关重要,具体步骤如下:100斤水中加入3只老母鸡,3斤猪肉皮,以及20斤猪前腿骨。
武汉
酱板鸭的
正宗做法是什么?
答:
武汉酱板鸭是湖北省武汉市的一种传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名。
这道菜品选用优质鸭肉为主料
,通过腌制、卤制等多道工序精心烹制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇厚。下面将详细介绍武汉酱板鸭的正宗做法。【材料准备】主料:优质鸭肉一只(约2000克)辅料:生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、...
怎样自制色泽深红、皮肉酥香的
酱板鸭
?
答:
酱板鸭
是一道传统的中式美食,以其色泽深红、皮肉酥香而闻名。要自制一道美味的酱板鸭,需要经过腌制、烹饪和调味等多个步骤。以下是一份详细的酱板鸭制作指南:【
材料
准备】鸭子一只(约2-3公斤)生抽50毫升 老抽20毫升 料酒50毫升 白糖30克 盐适量 八角3-4颗 香叶3-4片 桂皮1小段 花椒1小把 干...
南京
酱板鸭的
烹饪方法有哪些?
答:
南京酱板鸭是中国江苏省南京市的传统特色菜肴,以其独特的风味和悠久的历史而闻名。这道菜以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而受到人们的喜爱。下面将详细介绍南京
酱板鸭的
烹饪方法。
材料
准备:主料:优质鸭子一只(约2000克)辅料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等。烹饪...
湖南
酱板鸭的
做法
答:
酱板鸭
即可作为休闲小吃,又可作为酒席上的特色菜肴。主要食用功效:活血、顺气、健脾、养胃、美容,特点:具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便。制作
材料
:麻鸭 1只、姜片 30g、葱段 100g、料酒 60ml、啤酒 250ml、生抽 250ml、冰糖 50g、干辣椒 25g、花椒 10g、八角 20g、桂皮 ...
酱板鸭的
做法和配方是什么?
答:
主要
材料
:鸭1只(2.5斤),生抽1碗,老抽半碗,红糖1条,料酒1碗。具体做法如下:1、用厨房纸把
鸭的
内外水分吸干,加热后放鸭腹用中火煎至出油至腹部干焦。2、煎鸭背,至干焦。3、翻鸭腿贴锅煎,确保把整只鸭皮下的肥肉煎掉油。4、煎至如图状态,准备起鸭,调酱料。5、准备好的酱料。6...
醴陵
酱板鸭
有哪些详细的做法分享?
答:
醴陵酱板鸭是湖南省株洲市醴陵地区的传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜品选用
优质鸭肉
,经过腌制、烘烤等多道工序精制而成,色泽金黄,肉质鲜嫩,味道醇厚。以下是醴陵酱板鸭的一种详细做法:材料准备:主料:1只整鸭(约2000克)辅料:适量的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干...
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