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酱驴肉放什么调料最好
酱驴肉
做法
答:
原料:驴肉5000克。调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、
酱油300克、料酒100克
、八角5克、盐30克、大葱。做法:1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;...
最正宗
的酱驴肉的
做法是
什么
?
答:
辅料;
生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺
。酱驴肉的做法 1、将驴腱子肉洗净;2、锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下;3、焯好后用水洗净;4、将驴腱子肉放入电压力锅中;5、准备调味料;...
五香
酱驴肉最佳的
烹饪方法是
什么
?
答:
准备五香酱料:在另一个锅中
,加入适量的食用油,加热后放入切好的葱、姜、蒜以及八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料,小火炒香直至飘出浓郁的香味。炒制驴肉:将焯水后的驴肉捞出,沥干水分,然后放入炒香的五香酱料中,中火翻炒均匀,使驴肉块充分吸收香料的味道。加入调味料:根据个人口味,加入...
怎样做
酱驴肉
更好点
答:
驴肉450克,
盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥
。方法步骤 1.驴肉洗净,放入清水内浸泡2小时,去净血污,控干水分。2.将各种调料(蒜泥除外)放入锅中,加水烧开,放入驴肉,小火煮30分钟,熄火,将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透,捞出。3.驴肉改刀装盘,跟蒜泥上桌即可。酱驴肉的...
五香
酱驴肉
应该选用哪种方式制作
比较
好吃?
答:
腌制:为了增加驴肉的风味,可以提前对驴肉进行腌制。
常用的腌料包括生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和小茴香等
。将这些调料与驴肉充分混合,腌制时间一般为30分钟至2小时,这样可以让肉质更加入味。烹饪方式:五香酱驴肉可以选择多种烹饪方式,如炖、焖、煮等。其中,炖煮是比较常见...
酱驴肉的
家常做法
答:
五香
酱驴肉的
做法 1、准备原料。2、驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。4、半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。5、驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。6、直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出。7、准备各种
佐料
。8、驴肉放入高压锅中。9、...
酱驴肉
应该怎么做,具体火候应该怎么掌握
视频时间 00:32
酱驴肉的
做法
答:
酱驴肉的
做法,酱汤配比 以10kg的驴肉量调配酱汤。用20千克高汤,精盐120克,白酒70g,味精50g,用油炒好的甜面酱250g,姜块150g,葱段75g,白糖100g,将高汤烧沸加入上述
调料
,再倒入腌制驴肉时的酱油,大火烧开,打去浮沫,然后放入香料包,熬煮30min。二、香料包配比 以20kg高汤为比例。花椒20g,...
酱汁
驴肉的
方法
答:
五香
酱驴肉
是一道独具特色的名菜美味佳肴,此菜主要产于河北,山东等地。驴肉的吃法有很多,而且已经形成了一种民间工艺,例如:广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、上党腊驴肉、高堂五香酱驴肉等,其中五香酱驴肉已有两百多年的历史了,它瘦而不柴,香而不腻,烂而不散,远近闻名。原料:驴肉5000克。
调料
:花椒10...
酱驴肉的
做法 酱驴肉怎么做好吃
答:
想要烹饪出美味
的酱驴肉
,那么我们需要用小火把驴肉焯6成熟才行,这样能够让
酱驴肉的
肉质更鲜嫩,而且大家在洗净驴肉之后,我们是因选择去先烧热炒锅的,之后我们再在其中倒入驴肉,然后调小火焯片刻之后,等到驴肉6成熟的时候出锅,这时候的酱驴肉味道非常好。主料:驴肉1千克
调料
:食盐适量、酱油4汤匙...
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