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酱鸡爪怎么上色
酱鸡头,
酱鸡爪
的制作方法???
视频时间 00:49
卤
鸡爪如何上色
答:
先把鸡爪洗净,用开水在锅里焯一下,再用冷水洗净 把姜蒜辣椒切末 油热之后,放白糖,炒至变麦芽糖色
,加以上材料翻炒 香味出来之后,加鸡爪炒片刻,加水 放入卤料包炖10分钟左右,据颜色加入酱油 再炖十分钟,加盐,鸡精,小火收汁 最后撒上葱花点缀 小贴士 鸡爪可切成俩半哦,比较入味。糖要用小...
做
酱鸡爪
正确方法
答:
1、准备
鸡爪
,去掉指甲,关节来一刀,这地方腥,放碗中,泡洗干净,葱段,姜片,八角,干辣椒,桂皮装盘备用。2、鸡爪凉水下锅,料酒去腥,开锅煮出血沫,捞出洗净,锅烧油放料头,香其
酱
一袋,炒出香味,放入鸡爪,蚝油,少许酱油,煸炒
上色
,倒入清水,四粒冰糖。3、按照个人口味放盐,鸡精,扣...
酱鸡爪子
的做法
怎么
做
答:
酱鸡爪
的做法步骤 1 鸡爪洗干净沥干水分备用 2 姜切片备用 3 大葱切段 4 锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香 5 然后加入鸡爪翻炒 6 加入适量的老抽和黄豆酱翻炒
上色
,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味 7 最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖 8 ...
酱鸡爪怎么
做?
答:
8.把准备好的鸡爪放入卤水中,煮开后转小火加点老抽上色
,煮10-15分钟关火,然后让鸡爪在卤水中泡2个小时即可。按照这个卤鸡爪的做法,在操作上并不复杂,只是制作卤水用的时间比较多,我们可以一次多做些卤水,后面就可以卤好几次鸡爪了,这卤水还可以卤蛋、鸡翅、鸡腿呢,都很好吃。平时卤好鸡爪...
酱鸡爪
的制作方法和配料
答:
酱鸡爪
的制作方法和配料其实非常简单。首先准备食材降级大,需要用到的是,姜片,蒜,八角,花椒,白芷,蚝油,老抽,白糖,香叶,料酒。然后将鸡爪放入冷水的锅中,煮开后焯去血水一定要注意的是冷水锅中稍微放些料酒。在锅中放上少许油,加入花椒,姜蒜,放入几个干辣椒,进行煸炒,加入适量白糖,用...
东北
酱鸡爪子
的做法是
怎样
的?
答:
1、
鸡爪
洗干净沥干水分备用。2、锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香。3、然后加入鸡爪翻炒,加入适量的老抽和黄豆
酱
翻炒
上色
,然后加入少量的白糖、鸡精。4、最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖。5、待汤汁浓稠时即可出锅。鸡爪看上去没有什么可食之...
酱鸡爪
的家常做法
答:
5、锅中放少许食用油,放入姜片、干辣椒、白芷、八角等调料小火炒香。6、放入焯过水的鸡爪稍稍翻炒一下,沿锅边烹入黄酒。(鸡爪一定要控干水份,有水会爆,小心别烫伤,一定要注意)。7、加入生抽、老抽、冰糖。8、加入老抽冰糖后稍稍翻炒一下,让
鸡爪上色
,然后加入热水与鸡爪持平。大火烧沸。9...
煮
鸡爪
都放什么料
答:
回答:白煮
鸡爪
需要的用料: 鸡爪 - 6只 姜 - 20g 料酒 - 20g (以下是可加可不加的材料) 花椒 - 5g 香叶 - 5g 白煮鸡爪的做法 : 1.洗净鸡爪 2.剪去鸡爪的指甲 3.锅中加冷水,把鸡爪焯一下 4.焯好后,再次清洗 5.切姜片 6.压力锅中加入姜,料酒和鸡爪,还可以加入花椒,香叶等,也可不...
酱鸡爪子怎么
做
视频时间 00:49
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