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重庆万州烤鱼的做法和配料
万州烤鱼的做法和配料
答:
万州烤鱼的配料有盐、料酒、花椒面、白胡椒粉、姜、蒜、芹菜、青红椒、洋葱、黄瓜、大葱、泡椒、八角、香叶、青花椒、干辣椒、万州烤鱼底料、郫县豆瓣酱、啤酒、生抽、糖、鸡精、白芝麻、葱花
,做法如下:主食材:草鱼1条。腌鱼料:盐1勺、料酒3勺、花椒面1勺、白胡椒粉半勺、姜10片、蒜4瓣。炒...
万州烤鱼的做法和配料
答:
万州烤鱼的做法和配料如下:
工具/原料:草鱼一条、花生50克、黄豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗两棵、泡椒100克、花雕酒10克
、米酒汁15克、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克、香叶两片、生姜一块、大葱一段、山奈2克、良姜2克、草果一个、料酒5克、青花椒5克、八角一个、小茴香2克。
万州烤鱼的做法和配料
万州烤鱼怎么做
答:
1、烤鱼酱料配制:生姜50克
,香葱头50克,洋葱80克,西红柿50克,番茄酱30克,海鲜酱30克,排骨酱30克,鸡精100克,色拉油500克,白糖20克,盐20克。2、做法:(1)将泡椒剁细,大蒜仁、生姜、香葱头,洋葱剁细。(2)将各种酱类混合搅匀。(3)色拉油入锅烧热加入剁细的泡椒、大蒜仁、生姜,香葱头...
万州烤鱼的做法和配料
答:
万州烤鱼的做法和配料如下:
主料:鱼800g。辅料:料酒(腌鱼)20g、黄豆酱(腌鱼)20g、花椒粉(腌鱼)1勺(1g)、孜然粉(腌鱼)1勺
(1g)、藕150g、莴笋150g、芹菜150g、盐2g、烤鱼底料(或麻辣香锅料)200g、洋葱200g、蒜片80g(两头)、姜丝20g、油50g、水400g、香菜适量。1、鱼从后背...
重庆烤鱼的配料和做法
是什么?
视频时间 02:47
万州烤鱼的
具体
做法
怎么做谢谢各位传授点经验
答:
制作过程:将一条三斤重的草鱼杀好洗净,沿鱼身纵向剖开,在鱼全身撒盐,然后用烤架把鱼放在炉上烤。因为用的是木炭,所以烤出来的鱼有一股天然的清香。
烤鱼
师傅一边烤一边在鱼身刷上香油和由孜然、大料等十余种香料调磨成的调味粉,大约十几分钟后,鱼便烤好了,师傅把提前炒好的汤料往鱼身上一...
万州烤鱼的做法和配料
和视频
答:
步骤1:取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍
万州烤鱼的制作方法
。步骤2:从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。步骤3:将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的
烤鱼做法
。步骤4:烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。...
万州烤鱼的做法
视频
答:
1. 简介
万州烤鱼
是一道以
重庆万州
为代表的美食,采用鲜活的鱼类,搭配精选的食材和独特的烤制方式,让鱼肉香气四溢、口感鲜美,深受广大食客的喜爱。本文将介绍如何制作一道地道的万州烤鱼。2. 原材料 - 鲜活草鱼 1尾(约800g)- 豆腐皮 2张 - 牛油果 1个 - 青红椒各 1个 - 生姜适量 - 大葱...
万州烤鱼
用什么鱼最好,万州烤鱼怎么做最好吃
答:
1、制作
万州烤鱼
除了可用草鱼外,还可以选用鲤鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、 鱼、鳜鱼、鲈鱼等,不过在对鱼进行初加工时,均要求从鱼身背部肉厚处片开成相连的两半,这是为鱼肉的成熟度和入味度均匀。另外,
烤鱼配料
除了用常规的姜、葱、蒜等辛香料以外,还要加洋葱、芹菜、香菜等能增香除异的蔬菜原料,以及...
烤鱼
底料
配方
答:
步骤:1、鱼头去掉用来蒸制,鱼身配上时蔬用来烤制。2、将鱼身洗净,再双面划上几刀。3、用料酒,生姜,细盐,胡椒粉冷藏入味腌制数小时。4、然后将入味好的鱼身码放在
烤
盘里。5、不易熟的食材,切好围在烤盘里。6、我是用了辣酱,生抽,料酒,蚝油,来调了一个烤酱汁。7、将酱汁刷在鱼身上...
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