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重庆正宗泡椒凤爪做法
正宗重庆泡椒凤爪
的
做法
答:
换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟
。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟。 准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶泡山椒里的液体全部倒入,也就一点点,放入部分泡椒,喜辣的多放,放大约1/5。加饮用水至盛器的一半,加入...
泡椒凤爪
的
做法
答:
泡椒凤爪
的
做法
如下:原料:鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。做法步骤:第1步、将鸡爪洗干净,剪掉指甲,并且剁开成3块。第2步、准备好以上材料,备用。第3步、将备好的鸡爪和八角,桂皮,香叶,花椒一起放进煮锅里,水没过鸡爪,并加入适量盐,烧至水开继续煮3分钟。第4步、把煮好...
制作
泡椒凤爪
时凤爪应煮多长时间为宜?
答:
先在冰水里浸泡五分钟,水开后煮三到五分钟,将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟
(一般可以置更长时间味道更好)。注意:因为鸡爪大小和产地不同,所以时间不同!煮的时候,水开后要用小火煮水开后要不时的看煮到什么程度了,鸡爪那个主骨和掌为中心点 用手掰一下,基本能掰开就可以...
泡椒
鸡爪
制作方法
答:
1、主料备用,鸡爪洗净去指甲,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。2、切好的鸡爪,焯水备用,冲洗干净 3、另起锅入水,放入花椒、生姜片、淋入料酒,然后放入鸡爪调入盐,大火烧开转中小火。4、煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火,将鸡爪捞出,自来水冲凉 5、为了使鸡爪晾的快些,...
泡椒凤爪怎么做
的
答:
(一)
原料加工:鸡脚用水洗净加姜、葱、料酒、花椒进行煮制,大约15分钟,煮好后先用热水清洗去油,再用凉水浸泡
,(如果会鸡爪出骨的可以先出骨再浸泡),将一个鸡脚改成两半备用,芹菜切成节,胡萝卜切成筷子条待用。如果吃的辣可以将野山椒切开放入 (二)泡制成菜:取一小坛,放进泡菜盐水、...
泡椒凤爪
怎样做,酸辣爽口,皮韧肉香,再也不用去外面买了呢?
答:
第一步将鸡爪清洗干净裁掉手指甲,切成两半。将切开的鸡爪子放进清水中泡浸20min,泡去鲜血。锅中放入冷水,添加鸡爪子,随后放入八角、30粒麻椒、桂丁、干指天
椒
5个,盐4克,黑胡椒粉0.5克,清水230mL。姜、香叶、30mL料酒、白砂糖、黑胡椒粉,水开后煮15min,一定不必蒸制时长太长,15min...
如何泡鸡爪
答:
泡椒凤爪
步骤1鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味 步骤2鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干 步骤3另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、八角、香叶 步骤4调入盐,大火烧开转中小火 步骤5煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火 步骤6将鸡爪捞出,自来水冲凉,...
在家怎样做出好吃的
泡椒凤爪
?
答:
做法
一 腌制工具:玻璃大碗或其它大容器
泡椒凤爪
原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破 2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、...
泡鸡爪
怎么做
?详细的
制作方法
和配方?
答:
做法
:1.将新鲜购得凤爪用清水清洗干净,再用剪刀剪去凤爪指甲,最后将凤爪切成小段,放入盆中。2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋,用力抓搓至凤爪表面干涩,
这样做
出来的
泡椒凤爪
颜色更白,口感更脆。3.腌制5分钟后,再用清水将腌制后的凤爪冲洗干净。这样可以除去调料带来的重味,防止影响泡椒的口味。4....
泡椒凤爪
的
做法
大全详细
制作方法
答:
泡椒凤爪
1 鸡脚洗净,剪掉脚趾甲,并把每个鸡脚剁成2-3块,然后烧水焯一下倒掉,另外接一锅干净的水放八角 花椒 桂皮 姜片 料酒少许 盐同鸡脚一起煮沸,烧开后火可调小点15分钟左右即可 请点击输入图片描述 2 煮好的鸡脚用冰水冰镇一下子,然后用水龙头开小水不停的冲洗去角质,冲的时间越长...
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