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陕西拌汤的做法
陕西
揽饭的家常
做法
有哪些?
答:
煮面条:在另一锅中烧水,水开后下入面条,煮至面条浮起且熟透。煮蔬菜:在面条快熟的时候,可以将青菜放入
汤
中焯熟。调味:在肉汤中加入炒好的西红柿,根据个人口味加入盐、酱油、醋、辣椒粉或辣椒油、花椒粉等调味料。打蛋花:将鸡蛋打散,缓缓倒入调好味的汤中,用筷子轻轻搅动,形成蛋花。出锅:...
姜丝
拌汤
怎么做?
答:
陕西
小吃姜丝
拌汤的做法
详细介绍 所属地区: 陕西小吃 工艺: 熬煮汆炖烩焖法 姜丝拌汤的制作材料: 精面粉1500克,熟黄豆、豆腐干丝各500克,生姜丝100克,水发海带丝250克,水发黄花菜300克,水发粉丝500克。酱红萝卜丁500克,白菜(或菠菜)1000克,辣椒油150克,芝麻油100克,精盐200...
回族的特色主食
答:
回族的特色主食是面粉为料,经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成,在上百种花色,最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等。回族的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜,最具风味的是“八大碗”或“六大碗”。
平利有什么比较独特的风俗习惯?
答:
做法是将水烧开后,将面粉放入锅里不停地搅拌,直到搅成浆糊一般
。其要点是必须搅得非常匀,不能太稠,也不能太稀。吃的时候,先将舀在钵里的搅团象菜一样放在桌子中间,然后每人盛一碗酸菜汤,再将搅团一勺勺舀在酸菜汤里浸泡一下,再捞起来吃。这是搅团。 面鱼儿多一道程序。得准备一把专门用来做面鱼儿的瓢。...
陕西省
有哪些特色小吃?
答:
陕西
饸烙:饸饹是中国民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。传统
的做法
是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面(经常饸饹用的是荞面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,...
陕西
都有哪些特色小吃呢?
答:
将细荞麦面粉经压制成合各,用鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等制臊了汤,浇与其上。其特点是:合和细长绵软,臊子酥烂浓醇,入口麻辣宜人。 蒲城椽头蒸馍 椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品。制作方法别具一格,蒸馍...
陕西
美食有哪些
视频时间 00:23
到汉中最不能错过的一道美食是什么呢?
答:
面皮其实是米做的,类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样,故名之。可以切到面条那样细,也可以浇上调料
汤
后就囫囵放在碗里
拌
着吃的。吃面皮不放辣椒是尝不出什么滋味的。讲究一点的选用的都是上好的尖椒,细细地磨成面粉状,加进芝麻,再溅上热油,远远地闻到就让人胃口大开。
陕西
浆水菜。在饭店里是怎么保存的。时间长了是不是会坏掉啊。上面会...
答:
浆水菜是
陕西
关中、陕南部分地区特色小菜,
做法
很简单,芹菜、油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,连菜带
汤
舀入装浆水的器皿,或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫,若有现成浆水,少量加入做母子,浆水便酸得快;若无,搅些面汤倒入亦可,然后...
陕西
有什么特色菜
答:
葫芦鸡、粉蒸牛羊肉、腊牛羊肉、炒粉鱼、挠挠凉粉、炒凉粉、牛羊肉泡馍 、辣子蒜羊血、羊血垎咯、粉汤羊血、水盆羊肉、葫芦头泡馍、水盆大肉、石子馍、菜豆腐、菜疙瘩、乾县锅盔、酱辣子、豆腐脑、生氽丸子、贵妃饼、太后饼、玫瑰甑糕、姜丝
拌汤
、炒烩麻食、煎饼、咸馓子、老鸹sa、拨鱼儿、荠菜春卷、...
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