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面包机做出的面包又干又硬
面包机做出的面包
表皮太硬,要如何才能做到皮子薄呢
答:
面包机做出的面包表皮太硬,
是因为面包机温度过高导致
,用户在烤面包的时候将面包机温度湿度调小就能做到皮子薄。面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料,以及其他辅料,制作各种各样的面包。辅料的不同,面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或杂粮面包,和风面包,甜...
用
面包机做面包
怎么做都是较硬的?就算加许多水也是皮很硬的
答:
原因:A、糖、奶粉和油脂的用量不够,鸡蛋用量又过多
;B、
面粉筋性太强
;C、
基本发酵时间过长
;D、最后发酵时间不足;E、最后发酵箱湿度不足或过高;F0、
烘烤温度过低或时间过长
。解决办法:1)、糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料,添加多会导致表皮有后后的一层;2)、面粉筋性不能太高...
面包机做出来的面包
,为什么表皮很硬
答:
面包机做出来的面包,
表皮很硬的原因:这是由面包机的物理结构决定的
,因为面包机的加热管是在底部固定的,加热时肯定会造成面包桶的受热不均匀,从而导致受热过多的部分表皮变硬.
最简单办法就是提前15分钟拿出来
,因为这个时候面包已经完全烤好了,提前拿出来外皮会很软。面包机相关介绍:面包机,简单来说...
为什么自己用
面包机
烤
的面包硬
?
答:
水分量:面团的水分量对面包的质地也有很大影响
。如果面团太干,面包会偏硬。确保按照面包机或食谱的指示添加足够的水分。如果面包机的指示不明确,可以尝试增加一点水分,比如每200克面粉增加10-20毫升的水。发酵时间:发酵是面包制作中至关重要的一步,它影响面包的口感和体积。如果发酵时间不足,面包会...
面包机做面包
为什么外皮硬
答:
面包机做的面包外皮较硬,有以下几种可能:
1、用普通面粉进行制作
。面包机做面包需使用面包粉进行制作,可保证面包柔软、蓬松。2、
水和面比例不均
。制作时应严格按照说明书进行操作,和面的时候把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面,并且注意应一点点缓慢加入。3、未加入黄油等...
面包机做出来的面包
,为什么表皮很硬?
答:
这是由面包机的物理结构决定的
,面包机的加热管是在底部固定的,所以面包表皮很硬。用户可以用锡纸把面包包起来,有了锡纸作为中间传导,使得面包桶会受热均匀,升温慢,散热也慢,从而从根本上解决了问题,让烤出的面包外皮松软,香甜可口。如果用烤箱烤出的面包皮硬,还可以将面包的表皮上加黄油和肉松...
我用
面包机做的面包
,为什么表面很硬?
答:
主要是因为面包机的发热管在底部,所以用
面包机做出来的面包
,一般底部都是非常硬的,而上面又比较软,所以如果想要颜色金黄金黄的,可能底部就已经有些太硬了,这是因为发热管在底部,所以面包的受热并不均匀,下面熟了的时候上面还有点未成熟,而面包机自带的程序为了让面包完全成熟,会延长大概15分钟...
按要求使用
面包机
制作面包,为什么面包机烤出来
的面包硬
呢?
答:
可能是面粉选择不合格,也可能是原料的投放顺序不对以及糖的质量不好,这些都是
面包机
烤出来
的面包
很硬的,主要原因虽然按照要求去使用了面包,鸡蛋,其他方面
做的
不到位就会影响面包的口感,会让
面包做
好以后不松软比较硬。选择合适的面粉 面粉虽然是用小麦磨成的,但它有多个不同的品种,有富强粉,...
面包机做的面包
皮厚和硬怎么办?
答:
面包机做出的面包外皮又厚又硬是由面包机的物理结构决定的,大家都知道面包机的加热管是在底部固定的,加热时肯定会造成面包桶的受热不均。\x0d\x0a根据很多人的经验,
用面包机考出外皮松软面包的最简单办法就是提前15分钟拿出来
,因为这个时候面包已经完全烤好了,提前拿出来外皮会很软。\x0d\x0...
为什么
面包机
烤
的面包硬
?
答:
自己在家用
面包机
烤
的面包硬
主要原因是烤的时间太长,因为烤的时间太长,面包里面的水分就会容易被蒸发掉,面包失去了原有的水分,自然就变干了,而且微波炉内部的温度本来也很好,再加上面包机烤的时间比较长,面包烤出来比较硬也是比较正常的一种情况。还有就是面包机的加热管是在面包机的底部,因为...
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