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面包机烤出来的面包硬
用
面包机
做面包怎么做都是较硬的?就算加许多水也是皮很硬的
答:
原因:A、糖、奶粉和油脂的用量不够,鸡蛋用量又过多
;B、面粉筋性太强;C、基本发酵时间过长;D、最后发酵时间不足;E、最后发酵箱湿度不足或过高;F0、烘烤温度过低或时间过长。解决办法:1)、糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料,添加多会导致表皮有后后的一层;2)、面粉筋性不能太高...
面包机
做
出来的面包
为什么那么硬?应该怎么做才能让面包机做出来的面包...
答:
面包机为了求速度,发酵时间不到位
,所以吃起来硬硬的~~我家也是东陵的面包机,最近的面包就很成功~~按照说明把材料丢进去,随便选一个面包制作的选项,和面到一个小时三十分钟的时候就可以停止,然后取出搅拌的那个东西,面还在里面,然后选择酸奶选项,发酵吧~~~直到看到面发到离桶相差大约两厘米的地方...
面包机
做出
的面包
表皮太硬,要如何才能做到皮子薄呢
答:
面包机做出的面包表皮太硬,
是因为面包机温度过高导致
,用户在烤面包的时候将面包机温度湿度调小就能做到皮子薄。面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料,以及其他辅料,制作各种各样的面包。辅料的不同,面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或杂粮面包,和风面包,甜...
按要求使用面包机制作面包,为什么
面包机烤出来的面包硬
呢?
答:
可能是面粉选择不合格,也可能是原料的投放顺序不对以及糖的质量不好
,这些都是面包机烤出来的面包很硬的,主要原因虽然按照要求去使用了面包,鸡蛋,其他方面做的不到位就会影响面包的口感,会让面包做好以后不松软比较硬。选择合适的面粉 面粉虽然是用小麦磨成的,但它有多个不同的品种,有富强粉,普...
我用
面包机
做
的面包
,为什么表面很硬?
答:
主要是因为面包机的发热管在底部
,所以用面包机做出来的面包,一般底部都是非常硬的,而上面又比较软,所以如果想要颜色金黄金黄的,可能底部就已经有些太硬了,这是因为发热管在底部,所以面包的受热并不均匀,下面熟了的时候上面还有点未成熟,而面包机自带的程序为了让面包完全成熟,会延长大概15分钟...
面包机
做面包为什么外皮硬
答:
面包机
做
的面包
外皮较硬,有以下几种可能:1、用普通面粉进行制作。面包机做面包需使用面包粉进行制作,可保证面包柔软、蓬松。2、水和面比例不均。制作时应严格按照说明书进行操作,和面的时候把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面,并且注意应一点点缓慢加入。3、未加入黄油等...
为什么
烤的面包
特别硬?
答:
面包烤出来
外皮发硬可能是以下几个原因:1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题,可以尝试多加些水。2、烤箱湿度不够,导致面包太硬,可以再烤箱内放一小碗水来解决。3、面包刷蛋时,刷的太厚,所以烤出来表皮会硬,刷蛋时蛋要搅匀.刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。4、面包醒发时间过长导致...
自己用
面包机
做
的面包
为什么很硬
答:
第一,
面包机
做面包一定要用面包粉。第二,是否水和面比例不均。严格按照说明书。和面的时候可以把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面。注意要一点点的尝试着加。第三,适量的加入黄油,奶粉。尽量不用预约,随吃随做。发酵粉一定不要粘到水。
为什么
面包机烤的面包硬
?
答:
自己在家用
面包机烤的面包硬
主要原因是烤的时间太长,因为烤的时间太长,面包里面的水分就会容易被蒸发掉,面包失去了原有的水分,自然就变干了,而且微波炉内部的温度本来也很好,再加上面包机烤的时间比较长,面包
烤出来
比较硬也是比较正常的一种情况。还有就是面包机的加热管是在面包机的底部,因为...
面包机
做面包为什么外皮硬 面包机做面包需要注意什么
答:
1、面包机做面包外皮硬是由于
面包机的
打开的温度过高导致;将调节温度调小即可。面包机做面包的工作原理:面包机制作面包,主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化,在固定的时间点发出和面,发酵,或烘烤的指令,从而制作面包。面包机制作面包...
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