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食堂安全隐患排查
食堂安全隐患排查
内容有哪些
答:
1、使用食品添加剂情况:检查食品添加剂使用是否符合相关标准,是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。2、许可证:检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符,是否存在超范围经营问题等方面。3、食品加工:检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁,是否有禁止...
食堂安全隐患排查
内容有哪些
答:
1. 检查
食堂
使用的食品添加剂是否符合国家相关标准,确认进货渠道的正规性,并查阅相关台账记录。2. 审查食品原料储存场所的卫生状况,确保设备清洁,并定期检查原料有效期,防止过期使用。3. 定期对食堂环境进行清洁,并采取有效措施消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫,消除疾病传播
隐患
。4. 确认食堂是否配备有餐具...
食堂安全隐患排查
内容有哪些
答:
食堂安全隐患排查
涉及多个方面,主要包括以下内容:1. 工作人员操作规范:检查工作人员是否按时清理配菜台上的杂物,以及是否用干净的布料随时擦拭墩面、刀具和配菜台,以保持工作环境的清洁。2. 消毒卫生:评估厨房消毒工作的实施情况,确保细菌和病毒得到有效控制。对厨房设备如水槽、台面、烤箱、微波炉等进...
食堂安全隐患排查
内容有哪些
答:
食堂安全隐患排查
内容有哪些食堂安全隐患排查内容有:使用的食品添加剂情况,检查食品添加剂的使用是否符合国家的相关标准,检查食品添加剂的进货渠道是否正规,同时还要查看专用台账确认基本情况。食堂安全隐患排查内容有哪些 查看储存食品原料的场所,看看设备是否保持清洁、是否有专人定时的查看食品原料是否过期等...
食堂安全隐患排查
内容有哪些
答:
1. 食品添加剂使用检查:确认食品添加剂的使用是否遵循国家标准,包括是否实施专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具和专用台账的管理制度。2. 许可证合规性审查:核实餐饮服务许可证是否齐全,实际经营项目是否与许可范围一致,是否存在超出许可范围的经营行为。3. 食品加工
安全
评估:检查食品原料贮存场所...
食堂安全隐患排查
内容有哪些
答:
食堂安全隐患排查
内容有工作人员是否正规操作、消毒是否到位、食品检查、冰箱是否保持正确的摆放等,具体如下:1、正规操作:及时清除配菜台处的一切杂物;用干布随时擦拭墩面、刀和配菜台上的水迹、血迹、污物等。2、消毒:厨房消毒是一个重要的卫生措施,可以防止细菌和病毒的传播,彻底清洁厨房:清洗水槽...
如何对学校
食堂
进行
安全隐患排查
答:
一、学校
食堂安全隐患
1、水果进行了无关水果的操作。2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。4、汤桶落地。5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。6、食谱中的食品超出许可证项目范围。二、整改措施 1、水果间进行了清理,专...
炊事班
安全隐患排查
及整改措施
答:
食堂安全隐患排查
整改报告 1、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改。多年来,学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的重中之重来抓,学校牢固树立安全第一、健康第一的指导思想,建立了一支以靳钟琦校长为第一责任人,戴斌副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理...
食堂安全
检查
隐患
整改报告
答:
食堂安全
检查
隐患
整改报告 篇1 我校位于沈北新区兴隆台镇。为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据沈阳市2022年全市学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 1、...
食堂
食品
安全
自查报告
答:
20xx年9月13日,我校领导对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 一、学校领导重视食堂卫生工作 本学期初,学校成立以校长为首的学校
食堂安全
工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生...
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