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食材_牛腱子肉窍门
卤
牛腱
的做法?
答:
1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净,然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step 3 把自制老卤汤倒入锅内,加入清水,如果没有老卤汤就省略,直接用清水好了 步骤step 4 接着把
牛腱子肉
放入锅内 步骤step 5 加入葱、姜、蒜、干辣椒 步骤step 6 再把香料包也放入,香料包超市有...
怎么做
牛腱子肉
才好吃?
答:
1.首先把
牛腱子肉
清洗干净,处理好以后冷水下锅焯一下水。 2.下入姜、葱,花雕酒。 3.准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。 4.那边的牛腱子肉焯开后打去浮沫,再煮十几分钟。 5.另起锅烧油,四成油温倒入香料,小火炒出香味。 6.接着加入水,来一勺盐,一勺...
牛腱子肉
怎么煮才好切,并且好吃?
答:
大家好。今天来做一道不需要任何厨艺的白切
牛腱子肉
,希望你喜欢。 准备
食材
:牛腱子肉800克,料酒1勺,姜1块,葱3根,干辣椒6个,花椒1把,八角2个、桂皮1块、香叶2片,小米辣6个,野山椒6个,蒜瓣6个,小洋葱1个,芝麻油1勺,酱油1勺。 方法与步骤: 1.首先准备一块牛腱子肉,牛腱子肉吃起来口感比较弹牙紧实不松散...
怎么烹饪
牛腱
才不会柴?
答:
食材
清单:
牛腱子肉
适量、生姜、料酒、清水、食盐适量 制作步骤:1. 新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水。2. 浸泡好之后准备一些配料,白切牛腱子的配料很简单,就是生姜和料酒,生姜可以选用黄姜,用量稍微多一点,生姜清洗干净之后,表面比较脏的位置...
如何卤
牛腱子肉窍门
答:
5、将牛腱子和多的一条牛筋一起放入电压力锅中,将所有调料都加入温水中,倒入锅内,水量差不多盖住肉的表面就行
。我是将所有香料打成了粉末,比装入纱布袋中更方便,也更容易入味。也可以不用压力锅,放入铁锅或砂锅中,小火慢慢焖炖,耗时更久一些。6、选择电压力锅的“牛羊肉类”,...
牛健肉怎么做会比较好吃?
答:
牛健肉做卤牛腱、麻辣牛腱比较好吃1、卤牛腱,牛腱买回来一定要先在清水中浸泡半个小时,然后放入清水中煮沸,然后加入料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒,大火煮沸,小火炖煮一个小时,出锅,即可食用。注意:卤牛腱一定要将
牛腱子肉
煮到软烂口感才好。2、麻辣牛腱,现将牛...
牛腱子的做法
牛腱子肉
的简单做法
答:
1、
食材
:
牛腱子肉
500g、葱姜适量、八角适量、花椒适量、红辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、醋适量。2、牛腱子肉泡去血水,清洗干净,切成大块放入电压力锅中,加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。3、调入适量的老抽、生抽、醋和料酒,轻轻地摇晃均匀。4、电压力锅加盖密封,按下牛羊肉键即可...
牛腱子
怎么做才好吃
答:
步骤:1、
牛腱子
在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。2、顺着
腱子肉
的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。3、这是其中一块较大的肥瘦肉;分成小组后利于成熟,也更适合家庭用的锅具;一次吃不完可分两次卤。4、牛腱子和凉水同时加热,因为电饭煲是4升的容量,所以先焯一下水可以让...
家常酱牛肉
窍门
答:
做出来肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃酱牛肉不用出去买啦,在家也能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的
食材
和配料:三斤
牛腱肉
、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。
怎样১
牛肉
?
答:
卤牛肉不柴又嫩的方法:1、
食材
的选择放在首位,用
牛腱子肉
制作卤牛肉最为合适,也就是牛大腿部位的肌肉,因为牛腱子肉外面有层筋膜,做成卤味口感好,肉质有嚼劲且不会柴,而且牛腱子比较好切开并且摆盘美观,看着十分有食欲。2、把清洗好的牛腱子肉放入清水中浸泡2个小时,这样可以泡出牛肉中的一...
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