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饭店菜谱大全带图片窍门
食材_家常菜
菜谱大全窍门
答:
大葱炒香干 食材:香干、大葱、姜、干辣椒、蒜、盐、老抽、生抽、白糖 做法:1,香干切条,大葱斜刀切段,干辣椒切段,再切一些蒜末。2,热锅凉油,放入姜末、蒜末、干辣椒一起炒香。3,倒入香干,大火翻炒几下,然后加入少许老抽和生抽炒出香味。4,再淋入少许清水将香干烧至入味。5,最后放入...
食材_家常菜
大全窍门
视频时间 00:27
肉炒什么
菜谱大全窍门
答:
1.瘦肉切丝,
加
干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。4.下香干翻炒。5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜...
菜谱家常菜做法
窍门菜谱
家常菜的做法窍门
答:
1、酸辣土豆丝:先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,土豆丝沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀...
冬季特色
菜谱大全窍门
答:
做法:1、 半肥瘦肉给剁碎,加油半勺生抽,半勺蚝油,半勺淀粉,小半勺白糖,半勺料酒,少许盐,小半勺十三香,少许蛋清,一勺花生油搅匀备用 2、 山药去皮,切成小圈。3、 取一个蒸盘,把山药围城一圈。4、 中间放入腌制好的肉末,在肉末的中间挖一个小洞。5、 打入一个鸡蛋黄!6、 蒸锅中...
中国
菜谱大全
做法
窍门
答:
下面就来分享下具体的做法吧。【洋葱爆鱿鱼】原料: 鱿鱼 洋葱 胡萝卜 青蒜 水淀粉 油盐 制作: 烧锅开水,将鱿鱼块放进锅中焯烫一下捞出; 热锅凉油,下入洋葱进锅爆香; 加入胡萝卜片进锅翻炒;加入鱿鱼放进锅中翻炒两下,加入少许盐翻炒均匀; 加入少许水淀粉勾芡,再加入青蒜进锅翻炒变色...
食材_砂锅
菜谱
砂锅做法
大全窍门
答:
1、将猪肉剁馅;肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油2、用小火温油炸成丸子;3、砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉,用小火炖至汤沸;4、下入炸好的丸子,加盖用小火炖30分钟,放鸡精、香油调好口味,撒上香菜末即可。三、醋香砂锅鸡原料:走地鸡鸡翅4只,鸡腿4...
蔬菜
菜谱大全
做法
答:
蔬菜
菜谱大全
做法 地三鲜 用料:尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克 1、尖椒洗净,去蒂去籽,切成三角片,葱姜蒜切碎;2、土豆去皮洗净,切成大小适口的滚刀块,茄子洗净,切滚刀块;3、锅中倒入油烧热,放入土豆块炸至边缘呈焦黄色,...
家常炒菜
菜谱大全
答:
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料,砂锅为主锅。甜,软,有营养,入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和...
高端
菜谱大全
菜名
大全窍门
答:
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖...
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