第1个回答 2020-10-30
冬季菜谱家常菜有哪些
冬季的时候推荐大家吃的家常菜还是比较多的,酱汁排骨是其中很不错的一个选择,需要我们准备好排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。首先大家要把排骨洗净,然后放到锅中加入葱和料酒,加水之后煮开,然后转成小火继续焖1小时就可以煮熟,然后捞出之后就可以沥去水分。把酱汁调料兑在一起搅匀就可以了。之后在锅中烧热油,然后放入排骨,煎至两面金黄就可以取出,然后我们可以利用锅内的余油,倒入酱汁就可以不停的进行翻搅,直到冒泡的时候,及时的倒入煎好的排骨,然后翻搅到汤汁均匀沾到排骨表面的时候就可以收干汤汁,最后撒上芝麻搅匀就可以吃了。
玉米胡萝卜脊骨汤是很适合在冬季吃的,是可以帮助我们暖身的,首先需要准备好玉米1根、胡萝卜1根、猪脊骨5块、姜片和大葱断、盐、胡椒粉。我们要把玉米、胡萝卜切块,脊骨过沸水之后捞出洗干净。先把脊骨放到砂锅中,然后加入适量的清水、葱段、姜片,用大火煮开之后就可以转成小火,继续煲1小时,然后放入其中玉米和胡萝卜,继续煲1小时就可以了。
冬季菜谱家常菜做法
冬季的时候大家吃栗子焖鸡块很不错,我们需要准备好鸡肉1只、栗子500克、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。首先我们要把栗子剥好皮。鸡肉需要洗净之后切块。然后放到大碗中,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒一起拌匀,腌制上20分钟。然后热锅中放油,爆香葱姜,放入鸡块。用中火煎鸡块,两面都煎至金黄。放入栗子,放一碗清水。用大火煮开之后就可以转成小火,继续焖20分钟,然后加盐以及生抽,撒上葱花就可以吃了。
冬季当季蔬菜有哪些
冬季的时候也是有一些当季蔬菜的,首先就是西葫芦了,因为西葫芦是富含膳食纤维的存在,同时其中的含热量也是相对较低的,吃了之后的消化速度也比较慢,这样的饱腹时间也是比较长的,所以说是可以防止冬季的时候出现过量饮食的情况。而且因为西葫芦中含有大量的胡萝卜素,可以办理工作我们对抗癌症和心脏病等疾病。
冬季的时候我们吃冬笋也是不错的选择,这也是属于冬季的当季蔬菜,冬季是冬笋新鲜上市的时节。因为冬笋中是含有充足水分的,而且其中还有非常丰富的植物蛋白、脂肪、糖类存在,其中还有大量的胡萝卜素、维生素B、C、E,钙、磷、铁等营养物质都属于我们人体必需的营养成分。如果我们可以经常吃冬笋,这样是能够帮助我们吸附掉所吃食物中的油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。
冬季当季蔬菜怎么吃
冬季的时候吃蔬菜,首先推荐吃的就是芹菜,因为芹菜是性凉的蔬菜,而且是可以平肝健胃的,同时其中是有大量的蛋白质、糖类存在,而胡萝卜素、维生素C、氨基酸等物质也比较的丰富,是可以起到兴奋中枢神经的效果,如果可以在冬季多吃,对于促进胃液的分泌有好处,还可以帮助增进食欲,祛痰的作用也很强。而且芹菜是可以和香干、肉丝等一起炒食的,这样色彩比较鲜艳,同时味道也很清香。
第2个回答 2020-10-30
冬季可以做冬瓜汆丸子,先将猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。
中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!
石锅滑蛋牛肉,先将牛肉按横纹切成薄片,加入盐、鱼露、料酒、葱末腌制15分钟;番茄切成小丁备用;生抽、蚝油加入少许清水调成酱汁。
石锅直接置于灶上,开小火慢慢烧热。
锅里倒入油,把番茄丁倒到锅内,再倒入腌制好的牛肉。
倒入调制好的酱汁。
开大火把锅内的番茄牛肉煮沸,磕一个鸡蛋滑入锅里,关火,上桌,捞匀,趁热食用。
双豆焖面,先将豆角和豆芽洗干净,豆角切断儿,五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。
锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱花和姜末炒香。
放入肉翻炒,炒至变色。
加入豆角翻炒,当炒至豆角变色稍微变软。
加入豆芽翻炒。
加入没过豆角的水,大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。
把面条放入菜上面,盖上锅盖焖。
汤汁最后收得差不多时,在锅中放入蒜末,放入香油提味,然后翻动面条和菜,让面条上粘满菜汁即可。
炒大白菜先将黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用;
起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会;
放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,盖上锅盖;起锅之前,放入盐和鸡精调味即可。
第3个回答 2020-10-30
我们平时吃的食物非常的多,中餐的菜肴也是特别的多,而且在中餐里面还分为各个菜系,主要分为八大菜系。我们平时常吃的一些家常菜也是非常多的,在这里没有办法一一点到,只能是挑几样比较有特色的在这里向大家介绍一下,下面我们就来了解一下菜谱大全的一些内容,我们来看一下。
一、炖排骨
炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
2、加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时:2:42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖,大火煮;
3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
第4个回答 2020-10-30
春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。