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鲜豆腐怎做豆腐脑
用
豆腐做豆腐脑怎么做
答:
1.黄豆筛掉杂质和不好的豆子,洗净后用清水浸泡,我是头一天晚上泡水,早上用的 2.做的时候再用清水冲洗两遍 3.倒入豆浆机,加入水 4.开启果蔬冷饮档(即单独的搅拌档)。完成后再重复这个过程一次甚至两次,搅拌的越细,
豆腐脑
就越滑嫩。我是搅拌了3次,就得到豆浆糊。这一步也可以用料理机,...
嫩
豆腐做豆腐脑怎么做
答:
8、煮好的豆浆撇去浮沫,凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子搅拌一下,盖上盖子 9、等待10~15分钟分钟,
豆腐脑
就做好了。10、做好的豆腐脑盛到碗里
自己在家
怎样做豆腐脑
答:
豆腐脑
的
制作
方法如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
豆腐做成豆腐脑怎么做
视频时间 01:44
香鲜嫩滑的
豆腐脑
,在家应该
怎么做
?
答:
要想把豆腐脑做的比较鲜嫩,就要将我们的豆浆榨的比较好,而且在平时也要加入一些
新鲜的
原料。然后我们把黄豆变成豆浆,这个时候我们也需要准备一些温开水,也需要准备一些卤水以及一些纯净水。我们在
制作豆腐脑
之前,首先要将黄豆提前把它浸泡好,这个时候才比较好吃,所以提前把豆子浸泡,然后我们再用豆浆机...
早点摊上的
豆腐脑怎么做
的?
答:
制法一材料:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨
豆腐脑
菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。1、大头菜切小丁,芹菜切末;2、大概50G的淀粉吧,...
怎样做豆腐脑
好吃。
视频时间 02:57
怎样
用嫩
豆腐做豆腐脑
答:
2、点浆:将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入 装
豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,...
豆腐怎么做制作豆腐脑
答:
自制
豆腐脑
步骤1 称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯 步骤2 黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份(称了下,100克干黄豆泡发好236克)步骤3 豆浆机中加入1000毫升清水 步骤4 倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能 步骤5 做好的豆浆,用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)步骤6 过滤好...
豆腐脑
的做法
怎么
做出
新鲜
好吃的豆腐脑
视频时间 00:22
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