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30道佛家素菜
什么叫做荤菜什么叫做
素菜
答:
荤菜:含有动物性成分的餐饮食物;
素菜
:是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。
佛家
中的荤,在本师的那个时候,并不是指鸡鸭鱼肉等,而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载,佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱;五荤生啖增恚,使人易怒;熟食发淫,令人多欲。在现在的南传
佛教
...
炒鸡蛋属于
素菜
还是荤菜?
答:
科学的荤素分类,凡是蛋白质丰富的食品属于荤菜.凡是碳水化合物丰富的食品属于
素菜
世界。我国传统的荤素分类是:动物性食品(鸡鸭鱼肉之类)属于荤菜;植物性食品(蔬菜、豆类和豆制品等)属于素菜。鸡蛋是鸡生的,但是鸡蛋尚未成鸡.不会叫.没有血,归入素食,
佛教
徒也可以吃,不过吃的时候要心中默念“阿...
茴香菜是不是
素菜
?
答:
荤,按味道至少分为:荤腥和荤辛。荤中有腥味的是肉类、鱼类、蛋类;荤中有辛味的是味道浓重、辛辣、刺激性强的蔬菜,即
佛家
叫五辛,也叫辛。是指有刺激性的植物,佛经中说有五类植物,生吃会增加瞋恚,熟吃会增加性欲,能引发修行上的障碍。五荤,叫五辛:葱、蒜、韭、薤、兴渠。薤是类似于韭菜...
在
佛教
中鸡蛋是
素菜
还是荤菜佛教鸡蛋是素食吗
答:
在
佛教
中鸡蛋是
素菜
还是荤菜?,佛教鸡蛋是素食吗很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、一般来说,鸡蛋不属于素食,是
佛家
禁止食用的食物。2、这是因为鸡蛋可以孵出小鸡,就算是不能孵小鸡的鸡蛋母鸡在生产鸡蛋的过程中也要承受痛苦,何况我们根本不能知道吃的这个鸡蛋能不能孵出小鸡,所以佛家禁止...
西红柿炒鸡蛋是
素菜
还是荤菜?为什么?
答:
西红柿炒蛋,一般来说两者用量都不能此多彼少,但有个口感选择,就是使用鸡蛋依据西红柿的量可少一些。就像素炒白菜,适当放点肉丁或肉糜,白菜会更可口,但不能说这道白菜就是荤菜,这里的肉丁可看作是调味的提味品。同理,西红柿炒蛋,看你怎么做法了,你蛋多西红柿少可称之为
素菜
,西红柿少蛋多则...
鸡蛋是荤菜还是
素菜
?
答:
鸡蛋是荤菜,从营养成分上来说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。从来源来说,鸡蛋是在鸡体内发育而成的,来源是鸡并非自然界食材,这也是判断鸡蛋是荤食的一个重要缘由。荤素的区分,是把植物性食物归为
素菜
,动物性食物归为荤菜。因为鸡蛋极...
素菜
里面五大荤菜是什么菜
答:
素菜
里面的五大荤菜包括薤、蒜、韭、葱、胡荽(香菜)。1、《素中五荤》指的是素食中口味不佳且易引起口臭的五种植物。这五种植物是:蒜、葱、韭、薤(藠头,类似于蒜头)、兴渠(与大蒜味道相似)。它们被合称为“五荤”或“五辛”。2、《本草纲目·菜部》中关于“蒜”的记载指出:“五荤即五辛...
西红柿炒鸡蛋是荤菜还是
素菜
啊???
答:
在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。 根据佛经和民间很多记载,鸡蛋中蛋清为素,蛋黄为荤,因为蛋黄是小鸡的胚胎,有些
素菜
馆里有用鸡蛋为材料,也有些可素食的调味料中也有用鸡蛋作为材料。 所以从
佛教的
观点看,西红柿炒鸡蛋属于素菜 但是从餐厅老板的观点看,西红柿炒鸡蛋是属于荤菜的。
什么是荤什么是素
答:
素食的另一个特点是花色繁多,制作考究。
素菜
的烹饪技艺主要在于色、香、味,而不在于形。因为最好的素菜在于素菜本身的特色,失去了固有的特色,也就不成其佳肴了。真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(似乎是有点类似百合的东西),
佛家
认为吃了它们会使人乱淫欲...
素菜
有哪些?荤菜有哪些?请说的详细点
答:
不加五荤的非动物性食品是为素,炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤;道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤;
佛家
以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。鱼肉之类的称为腥。
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