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T/CBJ2104
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-2019是粮食酒吗
答:
1.
T/CBJ
2014-2019标准涉及的是粮食酒的质量规范。2. 该标准下的纯粮食酒是通过液态糖化、发酵、蒸馏过程制得的基酒(或食用酒精)进行勾调而成的白酒。3. 纯粮食酒允许使用香醅串香或食品添加剂进行调味、调香。4. 纯粮食酒的风格主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥扰运技术、勾兑技术的影响,主要...
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海之蓝是纯粮酒吗
答:
cbj2104
海之蓝是纯粮酒。海之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒,采用百年老窖发酵生香,储存老熟时间更长,醇化过程更长,使其香更悠长,味更绵柔。它的主要原料是高粱、大米、糯米、玉米和小麦等粮食,属于纯粮酿造。海之蓝作为中国白酒的杰出代表之一,其酿造过程严格遵...
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-2019是粮食酒吗
答:
T/CBJ
2014-2019标准是关于粮食酒质量控制的一套规范。它定义的纯粮食酒,是由液态糖化、发酵和蒸馏过程产生的基酒(或食用酒精)经过精细勾调而成的白酒产品。在这个标准下,允许使用香醅串香或者适量的食品添加剂进行调味和提升香气,但必须确保酒体的自然纯净。纯粮食酒的风味特色主要取决于制曲技术、酿造...
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2014—2019是什么标准
答:
tcbj2104标准是粮食酒白酒。
T/CBJ2104
是纯粮食酒,它是采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)勾调而成的白酒,而且该酒可以用香醅串香或用食品添加剂调味、调香。纯粮食酒的主要风格特点取决于四个方面,分别是制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术,而其主要原料是高梁、大米、糯米、玉...
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