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一斤黄豆出6斤豆腐配方
一斤
干
黄豆出
多少
豆腐
,用卤水点,不用添加剂
答:
3.2
斤
这是最底线,细腻圆滑爽口味佳的纯卤水大
豆腐
. 注意下
大豆
蛋白及固形物的提取率就能做到! 还有一些细节比如温度 时间的掌握还有...就不多说了
做
豆腐
脑
1斤黄豆
加多少水?
答:
一斤黄豆
需要七斤水
豆腐
脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆)。这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内的。我这么说你...
一斤黄豆
能出多少干
豆腐
答:
一斤
新
黄豆
可以出4斤干
豆腐
,一斤陈黄豆可以出2斤干黄豆。制作方法:1、准备一定量的黄豆,洗净后放入盆中,浸泡约4到8小时;2、用豆浆机将黄豆和水按照一比五或一比三的比例,磨成豆浆;3、将磨好的生豆浆放到一个锅里煮,烧开后,加入新的磨好的豆浆 并不断搅拌;4、用干净的粗纱白布,将...
一斤黄豆
能做几
斤豆腐
答:
大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“
一斤黄豆
能出五
斤豆腐
”...
一斤黄豆
能做几
斤豆腐
?
答:
而老
豆腐
的话,因为其中的水分含量要少上很多,所以黄豆的用量就会大一些,制作出来的豆腐也就会少一些,一斤黄豆能够制作2-3斤不等的老豆腐。2
一斤黄豆出
多少豆浆 5-
6斤
左右。一斤黄豆制作出来的豆浆是非常多的,一般能够制作出5-6斤左右的黄豆,因为豆浆本身就是由黄豆和水制作而成的,...
1斤黄豆
加多少内脂
答:
做
豆腐
脑
一斤黄豆
加15克内脂即可,下面是具体做法:准备材料:
黄豆1斤
,内酯15克,清水9000毫升 1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。2、将黄豆加水打成豆浆。3、用砂布过滤两遍备用。4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。5、内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀。6、加盖焖上15分钟。7、15分钟后...
做
豆腐一斤
干
黄豆
配多少水?
答:
做
豆腐一斤
干黄豆配2到3斤水。
一斤黄豆
可以做约3斤的卤水豆腐、3.5斤的石膏豆腐、4斤的内酯豆腐。豆腐制作工艺 传统豆腐生产工艺过程,首先是浸泡大豆使大豆软化,浸泡后的大豆磨浆,然后过滤将豆渣分离获得豆浆,蒸煮豆浆,再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。传统豆腐生产的基本工艺流程:大豆...
为什么
一斤黄豆
能出五
斤豆腐
答:
所谓“
一斤黄豆
能出五
斤豆腐
”是因为那一斤黄豆是干的 用水发过以后重量自然就变了 参考资料:我妈说地
一斤黄豆
做多少
豆腐
求大神帮助
答:
一斤黄豆
要做6-8
斤豆腐
,至于是
6斤
还是8斤,要看豆腐压得干湿的程度。
一斤黄豆
能出几
斤豆腐
答:
而老
豆腐
的话,因为其中的水分含量要少上很多,所以黄豆的用量就会大一些,制作出来的豆腐也就会少一些,一斤黄豆能够制作2-3斤不等的老豆腐。2
一斤黄豆出
多少豆浆 5-
6斤
左右。一斤黄豆制作出来的豆浆是非常多的,一般能够制作出5-6斤左右的黄豆,因为豆浆本身就是由黄豆和水制作而成的,...
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