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不揉面做面包的做法
吐司
面包
怎么做?
答:
主料:
面包
粉250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克
做法
步骤 1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 2、
揉面
是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。我的建议是,新手朋友们不...
没有酵母怎么
做面包
?
答:
问题一:
做面包
发现酵母粉没有了怎么办 可以用老面发酵。也就是先揉一团面,里面可以加点儿黄酒,然后让它自己发大,或在冰箱发过夜。第二天把这块
面揉
到新面团里用就可以。问题二:面包没放酵母怎么办 做面包不加酵母可以起发,和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的,其中就包括酵母...
做面包
时
揉面团
,面团不能延展成薄膜,一拉就断了,这是什么原因?
答:
3、
揉面
的时间不足,或者揉过头了,都会导致面筋不是最佳的完全延展状态。经典小
面包的制作方法
:准备食材:高筋面粉400g、 白糖40g、鸡蛋55g、 奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g。制作步骤:1、除黄油外,其他材料全放入面包机桶。2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。
做面包
,怎么
揉
都不出膜,怎么回事呀?
答:
做面包揉
出膜第一点是配方比例要正确,第二点是发酵要能成功,第三点是需要添加黄油,正常
的做法
如下:准备材料:高筋面粉250g、 黄油(带盐)25g辅料: 酵母3g、水120g、细砂糖35g、食盐3g 、鸡蛋40g。1、先打入鸡蛋40g(两颗),水120g,糖35g,盐3g;2、高精面粉250g,酵母3g;3、手要干净...
面包的做法
?
答:
原料:
面包
粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
做法
步骤:第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合 第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机
揉面
程序33分钟、第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快...
如何用面粉
做面包
答:
肉松面包卷的制作其实并不难,它的要求只有一点,那就是烤好的面包一定要够软,因为不够软的话,卷起来非常容易开裂。而面包想要柔软不开裂,直接
揉面
是不行的,得用烫种
的做法
来揉面,用这种方法
做面包
能够提高
面包的
持水量,让保湿时间极大地延长,使面包气泡细化,从而让烤好的面包加倍柔软。今天,...
微波光波炉怎么
做面包
答:
4. 先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用
揉面
,据说这样可以更加加速发酵; ●格兰仕微波炉烤
面包
步骤二: 5. 把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸,放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的...
面包制作方法
答:
黄油25g 纯牛奶160g 全蛋液35g(留少许刷表面) 白糖50g 盐2g 牛奶
面包的做法
步骤1 将除黄油外的全部材料混合均匀 盐和酵母不要直接接触 混合好的面团是要十分湿黏的感觉才对哦 然后将面团揉搓的渐渐光滑不那么粘手的时候就可以加入黄油了,用面团将黄油包裹住哦~步骤2 然后接着
揉
,揉至...
小学文化可以学
做面包
吗
答:
这个和文化程度没很大关系。经典小
面包的做法
步骤 1. 除黄油外,其他材料全放入面包机桶。2.
揉面
程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。3. 揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。4. 揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。5. 这是发酵好的面。6. 取出排气。7. 分割成12等份,...
面包
烤好后塌陷回缩的原因
答:
面包烤好后塌陷回缩的原因:
做面包
时的用料不合适;面包醒发过度;面包和面时
揉面
不足或揉面过度;烘烤时间短,没有完全成熟等。面包是很多人都爱吃的一种烘培食品,
做法
也很容易,不少人都喜欢在家里做面包。但是总会遇到面包烤好后塌陷回缩的情况,这是怎么回事呢?下面就来跟大家说说面包烤好后塌陷...
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