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为什么做的吐司像馒头
吃切片的白
吐司
对减肥有害么?
答:
吃切片的白
吐司
不利于减肥。由于吐司通常添加糖,或是高量的盐,不像全麦吐司拥有较多纤维,所以无法产生足够的饱足感。爱吃白吐司反倒多吸收了糖份,发胖的机率也跟着提高。 面包、
馒头
、饼乾和面条等面粉类的食物属于含醣类丰富的主食类,进食后可令人短时间内血糖快速上升,吃多恐引发糖尿风险,特别是病患者不宜多吃...
蒸炼奶
馒头
时,只加酵母是错的,多加这两样,馒头香软筋道有层次_百度知 ...
答:
昨天发表了火龙果
吐司
谈到影响发酵的问题.让我想到之前
做的
炼奶小
馒头
也是跟火龙果一样的.我觉得啦.每次买一瓶炼奶都只用了一点点就没着落了.一直在冰箱的角落占一个位子.那次是心血来潮吧~想说找一个可以消化很多炼奶的方法.就把它拿来做成小馒头了..因为临时起义的.在没有食谱可以参考的情况下...
什么
叫高筋面粉
答:
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5% 以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来
做馒头
,包子,面条,中式点心等.(4)中筋粉...
高筋面粉与低筋面粉哪个好
答:
面粉的区别在于打磨工艺,小麦的结构分成三层磨,越磨得深里面韧性越强。如果只将最外层麸皮磨出,这种最后制作出来的就是低筋面粉,适合做松软的蛋糕,曲奇饼。而如果将再深磨一层,就是中筋粉,适合做韧性适中的
馒头
和面条,而如果进行深层研磨,就是口感劲道的面包。高筋粉因为是精细深磨,蛋白质...
玉米
馒头
没做好,家里人说难吃,有
什么
办法能再加工变美味呢?
答:
说白了天妇罗就是个油炸食品,油炸馒头片也是非常好吃的,不要说油炸馒头片了,
什么
食材用油炸了
好像
都很好吃。要不然也不会出现万物皆可天妇罗了。炸好
的馒头
片再配上炼乳更加美味,其实就是金银馒头中的金馒头切成片了。2.【法煎馒头片】:法煎是酒店中西餐的叫法,是把
吐司
面包切成片,再去掉...
如何看大米的编号?
答:
高蛋白质含量使得高筋面粉做出来的食物弹性更好,所以
像做
面包、面条、和起酥类点心最常实用的选择! 其实高筋面粉,还有像富强粉和饺子粉;富强粉相比普通的高筋面粉会更加精细,而饺子粉其实也是一种经过特殊比例调制的高筋面粉一种,使得饺子皮劲道,耐煮不易破; 中筋面粉—适合
做馒头
、烙饼等等 蛋白质含量在9%-...
做包子用低糖还是高糖
答:
低糖好 高糖酵母适合做甜面包,低糖酵母适合做无糖或者加糖很少的
馒头
低糖酵母也叫普通酵母,适用于面团中含糖量8%以下或无糖类产品 如:白
吐司
、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等 干酵母使用量1-1.2%左右,鲜酵母2%-2.5 高糖酵母也叫耐高糖酵母,用于面团中含糖8%以上的产品。如:甜面包、...
全麦
馒头
配
什么
好吃
答:
热量:一般
馒头
制作除了面粉就是水和酵母,有些可能会加一些糖/盐等调料调味,像花卷类的可能会加一些烹饪油。所以一般原味馒头通常热量仅仅来自面粉。但是普通原味全麦
吐司
会加少量油/鸡蛋甚至糖/盐,复杂的会加更多酱料、芝士等等。所以单纯从热量角度来讲,馒头会比面包有一些优势。但是馒头的组织比较...
为什么
国外普遍当主食的面包,国内却卖的这么贵?
答:
国外普遍吃的面包和国内的面包不是一回事,国外当主食的面包材料就三种,面粉,酵母和一点点盐,发酵之后用烤炉烤熟就行,味道口感其实和
馒头
挺像的,只不过有酸味。国内吃的面包其实多半都属于
吐司
面包,基本是拿来当甜点零食吃的。吐司面包在制作的时候材料上加入了大量的牛奶和糖,在面团成型之后,...
便利店的蒸馍是怎样保存的?
答:
如果是小餐包,
就像馒头
这样装入保鲜袋冷冻,如果是
吐司
,就先切片再装入保鲜袋冷冻,吃的时候,吃几片就可以拿几片,不用把一整条吐司都拿出来解冻的,那样反反复复的冻、化、冻的,很容易变质、不好吃。还有就是,馒头、花卷、面包等最好用保鲜袋分装,扎紧口,这样更方便、更卫生。
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