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为什么切土豆片刀会粘住
切土豆
丝技巧
答:
2、刀的选择:刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。3、
土豆
的选择:土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净。4、将土豆切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一...
怎样
切土豆
答:
然后哦切丝的时候,右手拿刀要使劲,不要让刀而面晃,这样切的片和丝,都会是一刀切的效果。建议切点青椒丝、胡萝卜丝,这样你的菜肴才有视觉美。至于怎么好吃,看你是在哪里。像中国东部,喜欢吃熟一点的,中部喜欢吃三成熟的等等。切的
土豆
丝会变色,你可以边切边将切好的放在水里浸泡着。孰能...
切土豆
丝人人都会,怎样切土豆丝又快又细又好看?
答:
洗净备用,利用专用工具,多功能擦丝器,用削片档。把土豆顺长拉出长形薄片,码放菜板长,也是叠放,顺长用刀细切,就可以得至10一12厘米长细丝,放入水中泡,涮一下捞出就可以炒菜了。可要想把土豆丝切得均匀还真要下点功夫,土豆丝怎么才能切得均匀?答案是先把
土豆片
切好切均匀。还不会
切土豆
...
切土豆
丝小技巧 切土豆丝小技巧如下
答:
1、刀的选择:刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。2、
土豆
的选择:土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净。3、将土豆切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一...
每次切菜都不理想,比方说
切土豆片
,上面特别均匀,下面看,厚的厚薄的薄...
答:
可能是握
刀
的姿势不好,不用整个手掌握刀柄,用大拇指,小指和无名指握刀柄,食指中指压刀背,这样角度和力度都更好控制
酸辣
土豆
怎样做好吃
答:
酸辣土豆片 用料 土豆 一斤 郫县豆瓣酱 半勺 蒜泥 2瓣蒜 葱花 适量 老坛酸菜水 1勺 淀粉 1勺 酸辣土豆片的做法 土豆切成片,放水里浸泡。(我觉得
切土豆片
一定要刀比较好使,我的刀最近想罢工了,不怎么锋利,所以切出来的土豆片有点厚)不过没关系,也不会影响口感。起油锅,...
怎样可以把
土豆切
细丝
答:
土豆切
细丝的方法步骤:1:准备一个土豆,把泥土清洗干净。2:去皮,这个可以用去皮器哈。3:从任意一面下刀,切去两个薄片。4:把切口朝下,这样,土豆就会放得很稳,方便切片。4:紧挨着,直刀切成薄片。(如果想要切的丝更长的,切片的时候,斜度可以放大一些,就像黑色线条所示)5:切好的
土豆片
...
怎么
切土豆
答:
PS:切下来的
土豆
丝要立刻放入清水盆中泡着,不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应,土豆丝表面就会变黑了,看起来不好看,吃起来也影响食欲。由于这种方法比较慢,所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切,片下来几片之后就把它们摆齐了,用刀一点点切成丝状,这样切出来的土豆丝又细又不会黑...
为什么我切的
土豆片
上薄下厚?我感觉刀和案板的角度是垂直的啊?
为什么会
...
答:
熟能生巧,别说是土豆,刀工好的师傅连豆腐都能切成均匀的细丝,更别说薄片了。我开始的时候跟你恰恰相反,我总怕切到手,所以
切土豆
啊,黄瓜啊,藕啊都是上厚下薄,因为是刀向按住手的外侧切的,你应该是想内切的吧。呵呵 !多练练就好了,还是属于做少了,我现在比以前也强多了!
土豆
怎么切片
答:
将
土豆
削皮后从中间顺切一刀,然后将剖面朝下放在菜板上,从尖尖的一头开始,一刀一刀把土豆横切成薄片即可。土豆的学名是马铃薯,拉丁名:Solanum tuberosum L“土豆”是通称,个别地区叫洋芋,英文为potato(其中potato的复数为potatoes),在法国,土豆被称为“地下苹果”。土豆含有大量膳食纤维,能宽...
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