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做慕斯蛋糕吉利丁粉放少了
吉利丁粉
和水的比例
答:
吉利丁粉
和水的比例 如果是用牛奶或果汁化开吉利丁粉,需要的吉利丁粉则可以少一些。吉利丁粉即是
鱼胶粉
,是用鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶,可以用来制作果冻、
慕斯蛋糕
等甜品,主要起稳定结构的作用。吉利丁粉是纯蛋白质成份,不含淀粉、脂肪等,是低热量的健康低卡食品。
吉利丁粉
和水的比例
答:
吉利丁粉
和水的比例 如果是用牛奶或果汁化开吉利丁粉,需要的吉利丁粉则可以少一些。吉利丁粉即是鱼胶
6寸
慕斯蛋糕
用多少
吉利丁粉
答:
粉状的吉利丁又叫
吉利丁粉
,也是港式食谱中的啫喱粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于
慕斯蛋糕
、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。慕斯...
6寸
慕斯蛋糕
用多少
吉利丁粉
答:
粉状的吉利丁又叫
吉利丁粉
,也是港式食谱中的_喱粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于
慕斯蛋糕
、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。慕斯...
做慕斯蛋糕
用
鱼胶粉
(不是吉利丁片)的比例是多少?
答:
2、36片饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾碎。3、黄油隔水融化后倒入饼干碎中。4、用勺搅拌均匀。5、把搅拌均匀的饼干碎倒入模具,用勺铺平压实,一定要压实,放入冰箱冷藏。6、接下来开始
做慕斯蛋糕
部分,将奶油奶酪倒入碗中,加入白砂糖,隔水加热,要不停的搅拌。7、将
吉利丁粉
和牛奶也加入到奶油奶酪中...
做慕斯蛋糕
中
吉利丁粉
怎么用
答:
不要打过了)4、然后将打发的鲜奶油倒入牛奶溶液里(注意:是把鲜奶油倒到牛奶里,别倒转了)5、搅拌均匀,就成了牛奶
慕斯
液 6、如果有点还是呈现液体状态,可以
放在
冰箱等牛奶慕斯液有点凝固,再拿来抹在
蛋糕
上就好 这是我前段时间做的牛奶慕斯,你可以参考一下,我用的就是
吉利丁粉
...
做慕斯蛋糕
没有
吉利丁
片可以用什么代替
答:
4、粉状的吉利丁就是
吉利丁粉
,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。5、琼脂粉,又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品
蛋糕
、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利丁片。
做慕斯蛋糕
用
吉利丁粉
可不可以
视频时间 00:49
做慕斯蛋糕
没有
吉利丁
片可以用什么代替
答:
4、粉状的吉利丁就是
吉利丁粉
,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。5、琼脂粉,又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品
蛋糕
、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利丁片。
做慕斯蛋糕
没有
吉利丁
片可以用什么代替
答:
4、粉状的吉利丁就是
吉利丁粉
,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。5、琼脂粉,又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品
蛋糕
、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利丁片。
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