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八大菜系各自代表菜
中国的
八大菜系
是哪些?
分别
有哪些
代表菜
答:
代表菜
:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾、一品豆腐、坛子肉、乌鱼蛋汤等等。02 川菜 是中国
八大菜系
之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派,在明末清初辣椒传入中国一段时间后,川菜进行了大...
中国主要的
八大菜系分别
是?他们的特点和
代表菜
各是什么?
答:
中国
八大菜系
的代表菜:1、鲁菜。
代表菜品
:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
八大菜系代表菜
答:
1、鲁菜。
代表菜品
:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...
八大菜系
的各个
代表菜
是什么?
答:
火腿炖甲鱼、红烧果子狸等。徽菜喜用火腿佐味,冰糖提鲜,保持原料本味,以咸、鲜、香为主。8. 湘菜,
代表菜品
:东安子鸡、剁椒鱼头等。湘菜特色酸辣,以辣为主,酸寓其中。湖南地势低,气候潮湿,辣椒有祛湿、祛风之效。除
八大菜系
,还有潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜等地方菜系,各具特色。
中国
八大菜系代表名菜
答:
1. 川菜以其味型多样、味道广泛、味道醇厚、麻味浓郁而闻名。
代表名菜
包括宫保鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅等。2. 粤菜的烹饪方法主要突出煎、炸、炖等,口味特点是鲜、嫩、清爽、脆。代表名菜有三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉等。3. 鲁菜的特点是味道浓郁、偏爱葱蒜,尤其...
中国
八大菜系代表菜
答:
1、川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
代表名菜
:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。2、粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。3、鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种...
八大菜系代表菜
答:
我国
八大菜系
为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜的
代表菜
有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆。川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉。粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、梅菜扣肉。苏菜的代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、地锅鸡。
八大菜系
的各个
代表菜
是什么?
答:
2、川菜,
代表菜品
:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的
菜系
,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
八大菜系
的各个
代表菜
是什么?
答:
红烧果子狸等。徽菜喜用火腿佐味,冰糖提鲜,保持原料本味,以咸、鲜、香为主。8. 湘菜,
代表菜品
:东安子鸡、剁椒鱼头等。湘菜特色为酸辣,以辣为主,酸寓其中,如剁椒鱼头,开胃养胃。此外,还有潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜、楚菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜等
菜系
,
各
具特色。
中国
八大菜系
的
代表菜
有哪些?
答:
中国的
八大菜系
是:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜中六大
代表菜
是:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的代表菜上:九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、葱烧海参。粤菜的代表菜有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等...
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