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利用蛋白质的变性可以
动物营养学答案
答:
UDP:瘤胃未降解
蛋白
,又称过瘤胃蛋白。有效氨基酸:针对可消化、可利用氨基酸的总称,有时也特指用化学方法测定的氨基酸,或者用生物法测定的饲料中的可利用氨基酸。真可利用氨基酸:在回肠末端测得
的可以
被动物消化吸收并
利用的
氨基酸。半必需氨基酸:指在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸。条件性必需氨基酸:...
简述
蛋白质的
理化性质
答:
有的蛋白质
能
溶于水,如鸡蛋白,有的难溶于水,如丝、毛等。\r\n\r\n2、盐析性:
蛋白质的
盐析性一般是可逆的,也就是说,蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4有沉淀生成,加入水后沉淀有消失,这是一个什么过程呢?这就是一个盐析的过程。\r\n\r\n3、
变性
性...
关于双缩脲试剂
答:
而重金属盐中含有的重金属离子会破坏
蛋白质的
空间结构,或者说它也会与蛋白质分子进行化学反应,形成一种新的空间结构,也就是高中、大学所讲的“络合物”,这样一来就会破坏蛋白质原有的性质,所以说重金属盐会使蛋白质
变性
。金属硫蛋白是一种能被重金属诱导的富含半胱氨酸的低分子量蛋白质。当环境...
关于
蛋白质变性
的叙述正确的是
答:
【答案】:C 蛋白质
变性
后理化性质及生物活性改变,
蛋白质的
二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,黏度增加,更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀
可以
是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由无变性的盐析而产生。
化学题什么叫
蛋白质的变性
?哪些因素
可以
使蛋白质变性?
答:
失去原有的生理功能,此过程叫做
蛋白质的
“
变性
”.因此,重金属盐、甲醛能使人中毒,若少量的重金属盐中毒,可以吞服蛋白质来解毒.蛋白质烧焦后有烧焦羽毛的气味,这个性
质可以
用来鉴别蛋白质,区分蚕丝和棉纱线的方法如下:将蚕丝和棉纱线分别点燃,有烧焦羽毛气味的是蚕丝,另一种是棉纱线....
蛋白质的
性质(盐析、
变性
、显色反应)
答:
蛋白质变性
后,不仅丧失了原有的可溶性,同时也失去了生理活性。运用变性原理可以用于消毒,但也可能引起中毒。(5)颜色反应:
蛋白质可以
跟许多试剂发生颜色反应。例如,有些蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色。有这种反应的蛋白质分子中一般有苯环存在。在使用浓硝酸时,不慎溅在皮肤上而使皮肤呈现黄色,就是由于...
关于
蛋白质变性
的问题
答:
1。Ag等 重金属离子,跟
蛋白质的
巯基(-SH)反应,生成不可逆的蛋白盐沉淀。因为金属比氢离子更容易跟—SH结合,因此不可解开的。2。三氯乙酸等(称为 生物碱试剂)一类试剂,通常情况下是跟蛋白质侧链上的氨基(—NH3^+)结合而沉淀蛋白。除过三氯乙酸外,还有类似的如苦味酸、过氯酸、水杨酸、...
求关于生物的小报资料(关与制作豆瓣酱之类的,最好有原理)
答:
参考资料;里有可多了你找找有没有需要的!!!1、加酶洗衣粉 利用酶催化原理,
可以
洗去衣服上的血迹等蛋白类污迹。这是由于加酶洗衣粉中加有蛋白酶等水解蛋白类的酶,可以与底物形成中间产物,大大降低了蛋白质水解的活化能,将蛋白质水解,污点除去。2、农药除害虫
利用蛋白质变性
原理除害虫...
两条碱基数量相似的DNA电泳时采用什么方法
可以
将其分开
答:
或者在一条DNA与蛋白质结合以后,
可以利用
这种
蛋白质的
特殊性质,做亲和层析将蛋白质和与之结合的DNA分离出来,之后再通过使蛋白质
变性
变构等手段,使之脱离所结合的DNA,这样,两组不同的DNA即被分离出来。方法还有很多,但剩下的可行性不大,或者步骤过于繁琐,就不一一列举了。分离的方法,主要还是...
若在鸡蛋清中加入一些食盐则其生物活性会不会改变?
答:
会改变的,盐会使
蛋白质
活性发生改变
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