33问答网
所有问题
当前搜索:
千层皮用面粉可以吗
做
千层
蛋糕低筋
面粉能
替成什么
面粉吗
答:
可以,不过成品口感可能感觉硬一些,或者
可以用面粉
玉米淀粉4:1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。小麦粉按面筋的含量或者为了不同制作含量不同的面粉,分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
怎么
用小麦粉
做
千层
饼
答:
6.擀成如图这么大,我用的案板非常大,所以要尽量把
面团
擀成大圆片,然后在上面均匀撒上2大匙的茶籽油 7.撒好油的
面皮
上,拿起一角,均匀的沾油,让整个面皮都均匀铺上油,之后撒上1小撮盐 8.之后,均匀撒上一层
面粉
,这样做的目的
可以
让烙饼层次多,而且香酥 9.然后和步骤(7)同样的方法,让...
做
千层
饼为什么要用开水烫面
答:
和面时,要记得在
面粉
里面加上一点食盐,然后
使用
半烫面法和面,就是一半用滚烫的热水和面,另一份用凉水和面,最后把面絮都掺杂在一起,这就是半烫和面法。做
千层
饼需要加酵母吗做千层饼是要放酵母粉的,根据个人喜好的味道,还
可以
放酸奶、白糖,还可以在最上面一层还可以放一些果脯、坚果。面饼不要...
怎样做
千层
糕
答:
1、取适量
面粉
,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。2、取适量面粉加清水和匀自然。3、发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发
面团
放在上面揉一揉,擀成
面皮
,取一半熟面撒在三分之二面皮上,...
用平底锅做
千层皮
会糊
答:
涂完淡奶油再放一层饼皮,然后
可以
选择第二层还放芒果再放淡奶油,或者只放淡奶油,都可以,我大概是两三层饼皮放一层芒果,如图:把所有饼皮都做好,最后放一张饼皮封顶,基本上这个芒果
千层
就做好了。见图:做好的这个芒果千层看起来还没有很诱人对不对,哈哈,因为还没有切开啊。用刀切成对称...
做
千层
蛋糕饼皮怎么让他不起气泡?
答:
伯爵
千层
蛋糕 所需食材:全蛋液 300克、牛奶 550克、细砂糖 80克、低筋
面粉
80克、黄油 45克、伯爵红茶粉 15克、淡奶油 300克。做法:1、把全蛋液打散,注意动作要轻柔不要很大幅度的搅拌,这样会使全蛋液产生很多的气泡,气泡太多做出来的蛋皮就会不光滑。但是有气泡也
可以
补救,下面来告诉大家。2...
千层皮
蛋糕做法
答:
首先把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋
面粉
打匀,放置冰箱半小时,奶油加少许糖粉打发,待用,把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后
使用
,用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,如此类推。完成后放冰箱2小时后切开...
千层
发面饼的做法
答:
家常
千层
饼的做法步骤 步骤 1
面粉
先加热水,一点点的加,用筷子捣成絮装,热水3分之2,在把剩下的面用凉水,继续搅拌,在用手,揉面,(面醒半小时左右,也
可以
不行,个人感觉醒的口感比较好)步骤 2 面醒好了,简单揉下,在500克的面分成4个小分(根据自家的锅大小分份哦)杆成薄薄的皮...
千层
蛋糕皮和班戟皮有什么区别
答:
千层
蛋糕皮和班戟皮是没有差别的。1、原料:鸡蛋6个、低粉100克、玉米淀粉50克、牛奶420克、细砂糖55克、黄油45克。2、制作步骤:(1)准备好所有食材。(2)将黄油,糖粉,牛奶混合在一起隔水加热至融化。(3)降温后,加入粉状物料,过筛。(4)加入鸡蛋搅拌至无颗粒,过筛后等待
使用
。(5)八...
请问
千层
饼的做法,和面的配方吗?
视频时间 00:55
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜