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厨师机揉面多久出手套膜
哪款
厨师机
性价比高?
答:
默认运行10分钟,有自动热保护功能。干粉250g的面对它来说很轻松,没有多余震动,噪音也在范围内可接受。KENWOOD凯伍德KVC3100
厨师机 揉面
非常省时省力,揉面用了一档,声音可以接受,操作也很简单,面团搅得非常均匀,功率够大,面盆够大,搅拌出的面团质感很好,能成功地达到
手套膜
效果。
为什么面包烤
出来
特别硬烤出来的面包发硬怎么办
答:
为什么面包烤出来特别硬面包的面没有揉好 面包是必须使用高筋粉,而且在
揉面
的时候必须要揉
出手套膜
,手套膜的薄厚决定面包的松软程度。我第一次做面包的时候,没有
厨师机
,就自己用手揉面,两只胳膊都快断了,依然看不到手套膜的踪迹,最后果断放弃,就直接醒发、造型、烘烤了。结果不出所料,我...
手套膜
是发酵前还是发酵后
答:
后油法揉至
手套膜
出缸(这次出缸温度稍高,29.2度,冷藏降至28.1度)一发(不盖盖)...分割面团(160*12+250),滚圆,二发;擀卷,整形入模,三发;发至7分满,入烤箱;180/190,30分钟(这次高了,下次改160或165度)
厨师机
只是一个
揉面
的工具,做不做得出好吃的面包,要看自己对面团...
厨师机
怎么选?我是个烘焙新手,求选购指南!
答:
厨师机
是争议比较大的厨房小家电,有人认为鸡肋,有人认为神器。那厨师机适合什么样的人呢?厨师机基础功能是
揉面
、搅拌、打发,最大用处是可以揉
出手套膜
,手套膜代表面团的筋度,关系到你做出的面包口感。此外厨师机添加扩展配件后还可以绞肉、做面条、饺子皮、蔬菜料理等,对家庭主妇来说非常有用。...
高比克hbd810
揉面
怎么样?
答:
好。1、高比克hbd810厨师机是烘培的好帮手,高比克hbd810厨师机比一般厨师机都要重,更加有质感,有记忆功能,提前设置好时间和档位过段时间一键完成揉面。2、高比克hbd810厨师机真正意义上解放双手,高比克hbd810
厨师机揉面
非常稳,
出手套膜
非常快,
揉出来
的面也非常漂亮且带有韧劲。
进口
厨师机
哪个牌子好用?
答:
推荐理由:1一3一6档,共15分钟左右有
出膜
。家庭用不错!
揉面
时打到7档就摇摆了,调到9档以上声音挺大,机头也随之跳动,出膜时间按说明书的操作很快也方便,就是9当以上揉面有点可怕!这款性价比最高,毕竟松下的质量还是可以信赖的。五、ACA 推荐型号:PE1210A 国家:美国 推荐理由:机型好看...
德国
厨师机
哪个牌子好?
答:
推荐理由:从价格和功能方面考虑,格丽思的性价比高,可以做馒头、面条,还可以切菜。油烟基本无,
厨师机
子不太占地方,强大!
揉面
速度挺快的,虾泥打的不错,就是不太好弄
出来
,打碎食材的时候声音比较大。总体来说,不错的!五、UKOEO 推荐型号:805 推荐理由:和面速度很快,一会就
出膜
了。容量...
厨师机
什么牌子好?
答:
推荐理由:外观设计小巧,摆放占地最小化,做工不错;和面效果相当好,高筋粉很容易和出面筋。比较平稳,9档噪声大约在70分贝,可以忍受,做的面包和馒头都很好!面包,土司,馒头,披萨饼底都很好。性价比很高,主要用来
揉面
,做馒头轻松多了,面包
手套膜
也不在话下。五、凯伍德 推荐型号:KVC3100 国...
做面包怎样才能
揉出手套膜
用
厨师机
答:
手套膜
?怕是面筋膜吧!你可以在支持做出面包的配方之中按照1:5-1:6的比例加入低筋面粉。或者你喜欢手动操作的话,也可以等面包机制作得差不多后,取一点黄油,手工
揉面
。
厨师机
挑选问题!
答:
目前
厨师机
在6档-10档之间,一般来说
揉面
只需要2档或3档就可以,揉面不靠速度,要用的是低转速的扭力,另外打发和搅拌5档基本上也能满足,烘焙爱好者选购不需要追求高档位。如果是做面点或者要用蔬菜切片之类的拓展功能,那就需要高转速,档位越多越好。除了档位数量还要关注档位调节方式,目前档位...
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