33问答网
所有问题
当前搜索:
可以用吉利丁粉做慕斯蛋糕吗
做慕斯蛋糕
500克奶油需要多少丁利片?
答:
你好,一般
慕斯蛋糕制作
时1000g奶油会用到40g
吉利丁
片,那么500g奶油20g吉利丁片就够了,吉利丁片一般在5g/片左右,所以用个4片就可以了哈,可以看看Omick,给你专业解答
慕斯蛋糕
是怎么做的
答:
将淡奶油打发至起泡,然后将可可粉稍稍过滤,倒进淡奶油里面,再往里加一些糖浆,充分搅拌均匀,装进裱花袋之后冷冻15分钟,均匀的挤在玻璃杯上,最后再撒上一层可可粉,这样
慕斯蛋糕
就做好了。慕斯蛋糕的做法 准备食材:淡奶油、可可粉、糖浆 1、首先在碗里多倒一些淡奶油,然后用搅拌机打至内部起泡...
高级感下午茶
慕斯蛋糕
答:
蛋糕
胚:鸡蛋2个|低筋面粉60克|可可粉10克细砂糖50克|玉米油24克纯牛奶32克|柠檬汁适量
慕斯
体材料:蛋黄50克(大概3个)|牛奶 80克巧克力100克|
吉利丁
2片淡奶油120克|白糖 30克巧克力淋面配料:巧克力 50克|动物奶油55克制作方法:1玉米油+纯牛奶混合搅拌均匀成乳化状2鸡蛋+细砂糖+柠檬汁隔热水用打蛋器打发至...
8寸的彩虹
慕斯蛋糕
5层,每一层应该要放多少克
吉利丁粉
?
答:
如果喜欢硬点的一层放2.5--3克,如果喜欢软点的一层放2克 但是做彩虹
慕斯蛋糕
,一层要放凝固了再放下一层,不然就会混了
吉利丁可以用
什么东西代替
答:
5、
鱼胶粉
:鱼胶粉的用途非常广泛,不但
可以自制
果冻,更是
制作慕斯蛋糕
等各种甜点不可或缺的原料。6、琼脂:琼脂是由海藻中提取的多糖体,是世界上用途最广泛的海藻胶之一。7、冰粉:冰粉一般指假酸浆。假酸浆是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物。吉利丁片是指明胶,它是一种大分子的亲水胶体,是胶原...
巧克力
慕斯
的做法
视频时间 01:48
常用的烘焙原材料主要有哪些?
答:
香草精:虽然很多配方提到没有可以不用,但还是很推荐使用。朗姆酒:分白朗姆和黑朗姆。烘焙用黑朗姆更好,香味浓烈。推荐使用。可买小瓶原装进口朗姆。咖啡力娇酒:做提拉米苏时配合意式浓缩咖啡(espresso)使用。也可用espresso兑朗姆代替。吉利丁片:做切片
慕斯蛋糕
时使用。也可以买
吉利丁粉
,吉利丁粉...
如何
做慕斯蛋糕
答:
蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,
吉利丁
片5片,芒果泥250克,朗姆酒10克,动物性鲜奶油250克,戚风
蛋糕
少许。制作:1, 鲜奶油打至6分发(放冰箱备用)2, 吉利丁片泡冷开水(2小时以上。不可以浸泡过久至过夜,否则吉利丁片吸水过多,
慕斯
不容易凝结)3, 蛋黄加细砂糖,隔水加热(水温保持40度...
用吉利丁粉能做
什么好吃的?
答:
左:米饭布丁 右:双米布丁 米布丁 ~ 双米版 ~食 材 大米(60g)小米(60g)鸡蛋(1个)奶粉(50g)水(600ml)如果用纯牛奶:牛奶(250ml)、水(400ml)白傻糖(看你喜欢,我觉得不用加糖也很香甜了)做 法 1.不择手段,把大小米和奶粉(or牛奶)做成米奶糊。可以把大小米用水煮成粥...
慕斯蛋糕
材料的比例
答:
蓝莓
慕斯蛋糕
卷的制作要诀:蛋糕体表面淋酱 绿茶慕斯鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,
鱼胶粉
2克做法:1 鱼胶粉加水拌匀,加入绿茶粉拌匀,隔热溶化2 鲜奶油加糖打到6成发,加入酒,微暖的鱼胶水拌匀 最后模底先放一块蛋糕(1只蛋分量的戚风),倒入红豆芝士馅,放冰箱1小时凝固,最后倒入绿茶慕斯,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜