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和面多久能发
酵母发面要
多长时间
酵母发面要
多久
答:
1、酵母粉发面一般需要1~2小时,不过具体的发酵时间还是和温度有关。2、温度越高面团发酵的时间就会越快,在冬季
可以
加入40℃以下的温水
和面
,这样能加速发酵。面团发酵后,如果内部有蜂窝小孔,那就证明面团已经发酵完毕。
大家做面包发酵都是
多长时间
答:
6、。将面包桶放入到面包机里,盖上面包桶盖。选择面包机的
和面
程序10分钟。7、第一次和面结束后,加上切成小块的黄油,继续选择和面程序18分钟。8、和出的面团能拉出薄膜的状态,面团留在面包桶内,发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。9、发酵好的面团分成6份,轻压排气,滚圆,盖上保鲜膜。10、...
室内温度40度
和面
粉要
多久才能
发酵
答:
想要自己在家制作面花卷或者是馒头这类面食,学会
和面
并不是最主要的,最主要的是要学会面团发酵,面团发酵也是需要技术和掌握时间的,今天我们就来说一说面团要发酵
多久
呢?面团要发酵多久?面团发酵都需要注意哪些事情?一、面团要发酵多久 不同的季节,不同的温度,面团发酵的时间也是不一样的,如果是在...
夏天发酵粉发面需要
多久
答:
发酵没有固定时间,发酵时间是依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍,即表示发酵成功。一般来说,基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等,具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。在一定的温度范围内,随着温度的增加,酵母的发酵速度...
春天一般适合制作面食,春天发酵面粉
多长时间
?
答:
而且需要保证室温,
可以
把屋子里的空调稍微打开,用一些其他的发酵方法。夏天发酵的时间是最短的,因为夏天的温度比较高,春天的温度比较低,所以发酵的时间要长一些。发酵面粉时不要着急,要放在温度比较高的地方,
才能
成功的发起来。春天发酵面粉需要和以下几个因素有关。
和面
的水温,每个人制作的手法,...
孝母发面需要
多长时间
答:
温热水
和面
。在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反。发面最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面。一个半小时就行。问题二:用酵母粉发面
多长时间
这个问题要看酵母的活性,数量,合面时水温和发酵时的环境温度而定。酵母质量好活性强,放入的量稍多,...
夏天发酵粉发面需要
多久
答:
发酵没有固定时间,发酵时间是依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍,即表示发酵成功。一般来说,基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等,具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。在一定的温度范围内,随着温度的增加,酵母的发酵速度...
自发面粉要
发多久
才
可以
做包子
答:
正常情况下,自发面粉需要30至50分钟左右才
可以
做包子。自发面粉时,可以用温水
和面
成面团,然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子,夏天可以放在室内,如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。自发面粉要
发多久
才可以做包子 加入温水时,水温最好不要高于40℃,否则容易杀死酵母导致面发酵不起来。发...
馒头的面一般发酵
多长时间
,是比较合适的?
答:
做馒头面发酵
多长时间
取决于温度,酵母量及是活添加白糖,泡打粉等附材。一般一斤面放三至五克酵母,温水30度以下
和面
,加少许白糖,环境温度三十度左右一二个小时就发好了,温冬天8小时,夏天5小时,用安琪酵母发面冬天6小时,夏天4小时,在用酵母发酵时加些白糖发酵会更快些。以上所说的是在北方地区...
酵母发面一般要
多久
?
答:
如果做的是老面馒头,都是
可以
用安琪酵母发面过夜,但是要注意天气过热的话,应该放到冰箱里面,以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母要放在温水(不烫手即可)里化开后
和面
;发面环境温度要25°以上,1个半小时就发起来了;酵母发面不能过夜,老面肥发面才隔夜呢;发好的面包包子、作馒头后,要再在...
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