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巴氏蛋黄液
自制冰淇淋中,
蛋黄
是用生的直接冷冻么
答:
要避免沙门氏菌感染,市民可以选择
巴氏
杀菌的蛋制品、鸡蛋的替代品或外壳经巴氏杀菌的鸡蛋,来替代配方上需要用到的生鸡蛋。市售的冰淇淋、
蛋黄
酱、凯撒沙律酱和蛋酒通常是经过巴氏消毒的或是用巴氏杀菌的鸡蛋或蛋类产品制作而成的。蛋制品有液态的,也有冷冻的,还有全蛋粉、蛋白、蛋黄,以及鸡蛋和其他...
纯甄
巴氏
杀菌热处理风味酸牛奶,还有14天的保质期,还能再喝吗?_百度...
答:
还在保质期里面是可以喝的。1、酸奶被
巴氏
杀菌热处理后各种有益菌都会随之死亡,因而营养价值也不会太高。2、巴氏灭菌法,亦称低温消毒法,由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热...
蛋黄
粉的概述
答:
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、
巴氏
杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,
蛋黄
派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。产品用途...
蛋制品有哪些
答:
鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。3、冰蛋:冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或
蛋黄
部分,经加工处理,冷冻工艺制成的蛋制品。如:
巴氏
杀菌冻鸡全蛋、冻
鸡蛋黄
、冰鸡蛋白。4、其他:其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品。如:蛋黄酱、色拉酱。
早餐吃什么,会让你有满满的幸福感呢?
答:
早上吃热乎乎的早餐会让我很有幸福感。有一项稍微早一些的数据,在2010年以20~60岁的在职人士为对象,进行了一项「关于幸福度与生活方式的调查」。这份调查结果表明,有吃早饭习惯的人,与没有吃早餐习惯的人相比,自己感到幸福的比例要多得多。早上有享用营养平衡的早餐习惯的人,与没有此习惯的人群...
什么是太白粉?
蛋黄
粉
答:
≤4.0 汞(mg/kg) 0.03 备注:产品原料全部为新鲜
鸡蛋黄液
http://baike.baidu.com/view/493.htm 参考资料:http://baike.baidu.com/view/467592.html
蛋黄
粉是什么
答:
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料(只取
蛋黄
),经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、
巴氏
杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的...
可被
巴氏
消毒法杀死的是
答:
【答案】:B 结核分枝杆菌简称结核杆菌,菌体细长略弯曲,聚集呈分枝状排列增殖,齐-尼氏抗酸染色呈红色,无菌毛、鞭毛和荚膜,不形成芽胞。该菌营养要求较高,培养常用罗氏培养基,内含
蛋黄
、甘油、马铃薯和孔雀绿等,生长缓慢,2周之后可形成粒状或菜花形、不透明、乳白色的粗糙型菌落。该菌对酸、碱...
絮凝详细资料大全
答:
在化妆品中用作抑汗化妆品原料(收敛剂);4.消防工业中,与小苏打、发泡剂组成泡沫灭火剂;5.分析试剂,媒染剂,鞣革剂,油脂脱色剂,木材防腐剂;6.白蛋白
巴氏
杀菌的稳定剂(包括液体或冷冻全蛋、蛋白或
蛋黄
);7.可作原料,用于制造人造宝石和高级铵明矾,其他铝酸盐;8.燃料工业中,在生产铬黄和色淀染料时作沉淀剂,同时...
在家自制雪糕
答:
4.把葡萄干去把,洗净用冷水泡软,然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里。5.将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中,摇一摇,使表面平整,再把雪糕把插在牛奶液体的中间位置。6.把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后,拿出来在室温里放一两分钟,再倒出来,这样好吃的葡萄雪糕就做好了。
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