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干制对食品质量的影响
食物
中钾,钙,镁烘干后还存在吗
答:
答:加工爆米花的铁罐是含铅合金制成的,当铁罐加热时,由于铅的熔点很低,部分铅就会以铅烟的形式附在爆米花上,过量食用,可使人铅中毒。 33、 为何儿童不宜常吃果冻?答:果冻类
食品
并非来源于水果,而是人工制造物,主要成分是海藻酸钠、琼酯等都属于膳食纤维,不易被消化吸收。如果吃的过多,会
影响
人体对蛋白质、...
农副产品干货需要办理QS吗?
答:
以下是纳入国家
食品质量
安全市场准入制度的食品28大类:粮食加工品:小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)食用油、油脂及其制品:食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)调...
食品
行业有哪些子行业?
答:
强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他
食品
添加剂)八、糖果行业(软糖、硬糖、巧克力、蜜饯)九、保健食品(食品功能性成分)十、其他食品行业 1、休闲食品 谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、
干制
蔬果类 其中,糖果、蜜饯...
食品
工业由哪几个环节构成?
答:
⊙
干制
水产品加工业:包括海水、淡水的鱼、虾、贝、藻类干制品的加工 。⊙腌制水产品加工业:包括腌制鱼、盐渍品等的加工及糟醉水产品的加工。⊙鱼糜及鱼糜制品加工业:包括鱼糜、鱼香肠、鱼丸、虾片等的加工。⊙其它水产品加工业:包括海藻、凝胶
食品
、珍珠的加工以及其它未包括的水产品加工 。五、盐...
食品的
分类?
答:
食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中,内源性物质成分是食品本身所具有的成分,而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。根据食品成分的含量,也可以将
食品的
成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质(亦称矿物质)、维生素...
食品
化学 食品科学与工程
答:
7.简述食品中结合水的存在形式及意义。答:存在形式:构成水、邻近水、多层水。 意义:比例比较固定,不能被微生物利用,很难冻结,
对食品品质
和风味有较大
影响
。8.试指出下列反应的类型并简述反应过程(Schiffs碱环化成葡糖胺)答:亲核加成反应。5-C羟基氧进攻1-C,打开C=N,形成产物。五.论述1.试论述食品中糖类...
生物工程是干什么的?
答:
选科建议3+3 化学必选3+1+2 物+(生/化)专业简介生物工程主要研究现代生物工程技术及其产业化的原理、工艺过程和工程设计等方面的基本知识和技能,在制药、农林、食品等领域进行产品研发、生产、
质量
检测等。 例如:疫苗、抗生素等生物药物的研制,人工授精、胚胎移植、克隆等生物工程的设计,转基因
食品的
研发,杂交水稻...
国家新出台的《食品安全法》 QS 商标应该贴在
食品的
什么位置
答:
工业产品生产许可证制度是工业产品生产许可证主管部门通过对涉及人体健康的加工
食品
、危及人身财产安全的产品、关系金融安全和通信
质量
安全的产品、保障劳动安全的产品、
影响
生产安全和公共安全的产 品、以及法律法规要求实行生产许可证管理的其他产品的生产企业,进行实地核查和产品检验,确认其具备持续生产的能力。 QS包括3...
有关
食品
安全的问题,有5个。谢谢
答:
〔关键词〕食品安全;
影响
因素;防止措施 食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一,
食品质量
优劣直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。随着我国国民经济状况的不断改善,人民生活水平的不断提高,人民群众
对食品的
质量提出了更高的要求,食品安全问题便成了人们极为关注的问题之一。食品污染事件及群体食物中毒如蔬菜农...
绿色食品和有机
食品有什么
区别?
答:
土质好、无污染的环境。绿色食品种植环境没那么严格,只要没有直接的工业污染,周围空气环境达标就行。(4)有机食品和绿色
食品的
认证标志也不同。有机食品标签在不同国家、不同认证机构是不一样的,绿色食品标签在中国是统一的、唯一的。是中国绿色食品发展中心在国家工商总局注册的
质量
认证商标。
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