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放入吉利丁片为啥还没凝固
吉利丁片
多久能
凝固
答:
5克左右的
吉利丁片
大约在半个小时到1个小时之内就会
凝固
。凝固时间,吉利丁会根据冷藏的温度的
不
同,出现一定程度的变化,具体的凝固时间还是以实际情况为准。吉利丁又称
明胶
或鱼胶,它是从动物的骨头提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,是一种理想的蛋白源。吉利丁粉是港式食吉利丁粉谱中的不可缺少的...
为什么
我做的椰奶冻冷藏之后
没凝固
,是
吉利丁
放少了吗?可以重新加热冷藏...
答:
可以重新加热,再添加适量融化的
吉利丁
。椰奶冻没有
凝固
有三种可能:1、制作时温度过高。软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化。在吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,否则会使吉利丁失去
凝结
力。2、糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软,若是糖太多,也会导致
不
成型。3、...
吉利丁
常温会
凝固
吗
答:
吉利丁常温是
不
会
凝固
的,需要
放到
冰箱里面才能促进凝固,常温下会融化。吉利丁凝固的条件是温度在18到16度以下,只要高于这个温度就会融化,因为
吉利丁片
是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料。更多关于吉利丁常温会凝固吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/abb6a01615840145.html?zd查看更多...
吉利丁
常温会
凝固
吗?
答:
吉利丁常温是
不
会
凝固
的,需要
放到
冰箱里面才能促进凝固,常温下会融化。吉利丁凝固的条件是温度在18到16度以下,只要高于这个温度就会融化,因为
吉利丁片
是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料。更多关于吉利丁常温会凝固吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/abb6a01615840145.html?zd查看更多...
我想问一下
吉利丁
常温会
凝固
吗?
答:
吉利丁常温是
不
会
凝固
的,需要
放到
冰箱里面才能促进凝固,常温下会融化。吉利丁凝固的条件是温度在18到16度以下,只要高于这个温度就会融化,因为
吉利丁片
是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料。更多关于吉利丁常温会凝固吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/abb6a01615840145.html?zd查看更多...
我想问一下
吉利丁
常温会
凝固
吗
答:
吉利丁常温是
不
会
凝固
的,需要
放到
冰箱里面才能促进凝固,常温下会融化。吉利丁凝固的条件是温度在18到16度以下,只要高于这个温度就会融化,因为
吉利丁片
是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料。更多关于吉利丁常温会凝固吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/abb6a01615840145.html?zd查看更多...
请问
吉利丁
常温会
凝固
吗?
答:
吉利丁常温是
不
会
凝固
的,需要
放到
冰箱里面才能促进凝固,常温下会融化。吉利丁凝固的条件是温度在18到16度以下,只要高于这个温度就会融化,因为
吉利丁片
是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料。更多关于吉利丁常温会凝固吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/abb6a01615840145.html?zd查看更多...
吉利丁
可以冷冻
凝固
吗
答:
吉利丁可以冷冻
凝固
。吉利丁常温是
不
会凝固的,需要
放到
冰箱里面才能促进凝固,常温下会融化。吉利丁凝固的条件是温度在18到16度以下,只要高于这个温度就会融化,因为
吉利丁片
是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料。吉利丁储存方法:吉利丁一般指明胶。 明胶是一种大分子的亲水胶体,是胶原部分水解后...
双皮奶失败了
没凝固
怎么补救
答:
双皮奶失败了
没凝固
怎么补救 双皮奶没凝固有可能是牛奶放多了,蛋清放少了,或者蒸制时间太短导致的,可以继续蒸一会,如果
还是不
成形,再
放入
适量
吉利丁片
辅助凝固。吉利丁是从动物的骨头中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,食用非常营养健康,可以将液体状的原材料凝结成块,让液体变成柔和顺滑的果冻状...
双皮奶失败了
没凝固
怎么补救
答:
双皮奶
没凝固
有可能是牛奶放多了,蛋清放少了,或者蒸制时间太短导致的,可以继续蒸一会,如果
还是不
成形,再
放入
适量
吉利丁片
辅助凝固。吉利丁是从动物的骨头中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,食用非常营养健康,可以将液体状的原材料凝结成块,让液体变成柔和顺滑的果冻状。在制作双皮奶的时候,材料...
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