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日本料理刺身有哪些鱼类
可以做
刺身
的海鲜
有哪些
答:
1.
生鱼片
生鱼片是海鲜自身的首选,而我们在日常生活当中,最能经常吃到的生鱼片基本上都是三文鱼,但除了三文鱼之外,一些深海的鱼也是可以用来生吃的,只需要将一些深海的鱼身体当中最嫩滑的一部分切成薄片之后就能够供大家享用了,但是选择深海鱼的过程当中,也需要注意鱼的品种,有一些深海鱼的鱼腥味...
日本料理
一年四季的食材
有哪些
答:
日本料理
一年四季的食材
有哪些
二月之初春鰆(サワラ)也叫蓝点马鲛鱼海鱼的一种,被看做是早春的时令海鱼,冬季入深海越冬春夏季上浅海产卵,由于“”写法是“鱼”字旁加一个“春”字,所以自古到今日本人都认为,此
常见的
刺身鱼有
几种
答:
刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的
鱼料理
。
生鱼片
在中国古代也是常见的
鱼类
菜品。
刺身鱼
的做法:原料:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、
日本
酱油制作:1、把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上...
哪些鱼
可以做
刺身
答:
一般来说,可以制作
生鱼片
的鱼,都是海鱼。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的
鱼类
及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美,而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有:三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼,海胆虾、龙虾,鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的
刺身
种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、...
做
生鱼片
的鱼是
什么鱼
啊?
答:
做
生鱼片
的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的,但金枪鱼很贵,金枪鱼是一种鲭科的海洋生物,分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海,偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国
日本料理
店的金枪鱼,几乎都是从日本空运进口的。食材准备:三文鱼1快、鲷鱼1片、章鱼腿1个、黄瓜1根、白萝卜1个、寿司酱油适量...
日本料理有哪些
答:
日本料理有生鱼片
、天妇罗、味增汤、寿司、烤牛肉、章鱼丸、日式蛋包饭、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等。传统的日本料理主食只能是白饭,其他面条、或者饭类主食均不可,然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜、...
刺身
的主料是哪种海鲜鱼?
答:
一般来说,可以制作
生鱼片
的鱼,都是海鱼。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的
鱼类
及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美,而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有:三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼,海胆虾、龙虾,鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的
刺身
种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、...
21种常见
刺身鱼
及图片
答:
8. 秋刀鱼:秋刀鱼可以说是
日本料理
秋季的代表。常见的烹饪方式是烧烤,鱼肉与盐粒的搭配令人难以抗拒。制作
刺身
时,为了去腥会搭配生姜等食材。9. 章红鱼:章红鱼,又称红甘鱼,在日本被称为kanpachi(堪八鱼)。其肉质紧实,富含嚼劲,同时又有平衡的肥美感,是
生鱼片
的上等原料。除了制作刺身,也...
哪些鱼
可以做
生鱼片
答:
即可上台。配料有:酱油,芥末,生油,麻油,姜茸,葱丝,陈皮丝,柠檬叶丝,花生碎,芝麻。炸粉丝。。。伴着吃。再喝上一杯香香的白酒,简直就是一个字--爽。到最后,还要喝上一碗用用鱼头鱼尾鱼腩鱼骨豆腐香菜熬的汤。日式
生鱼片
的做法详细介绍 菜系及功效:
日本料理
口味:芥末味 日式生鱼片的制作...
刺身
是
什么
意思
答:
刺身
就是指鱼脍、鱼生、
生鱼片
之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。说法由来:
日本
北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种...
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