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日本料理门口挂的鱼是什么鱼
日料鱼是
做法有哪些?
答:
日料鱼是日本料理
中的一种重要食材,其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。日料鱼的做法有很多种,以下是一些常见的做法:生鱼片(刺身):生鱼片是日料中最常见的一种做法,选用新鲜
的鱼
,如金枪鱼、鲷鱼、鲑鱼等,将其切成薄片,搭配酱油、芥末等调料食用。生鱼片的关键在于选材和刀工,新鲜的鱼肉口感...
马鲛鱼可以做出
什么
创意美食?
答:
马鲛鱼刺身:将新鲜的马鲛鱼肉切成薄片,搭配酱油、芥末或者鲜柠檬汁食用,保留了鱼肉的原汁原味。马鲛鱼寿司:将腌制好的马鲛鱼片放在醋饭上,卷成寿司形状,是
日本料理
中的经典做法。马鲛鱼烤鱼:将马鲛鱼用特制的腌料腌制后,放在烤架上烤至金黄酥脆,外焦里嫩,风味独特。马鲛鱼炖汤:将马鲛鱼与豆腐...
柴鱼又
叫什么鱼
?
答:
鲣节、木鱼。它是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释汤汁中,且肉质糜烂不利制作;鱼肉熟透后,再以柴薪文火炭烤10余日,待水分蒸干后,即成为外貌黝黑、坚硬如木
的鱼
块,食用时再以机器或刨刀削成薄片,就是一般...
谁会做
日本料理
,
答:
日本料理
以生鱼片、味增汤、米饭、寿司、鳗鱼为主。寿司做法:1.蒸熟的米饭盛入大碗中,倒入寿司醋,趁热拌匀,然后冷却晾凉2.胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条,胡萝卜最好用开水抄一下,肉松和番茄酱装入小碗中备用3.取一片海苔,放在寿司卷帘上,手心抹油或者抹水,将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一...
日本
喜之次刺身
是什么鱼
?
答:
日本
喜之次刺身是喜知次鱼。喜知次鱼有很多名称,不同的地方有不同的叫法。分布在日本骏河湾以北的太平洋沿岸和白令海,栖息在水深150~200米的砂泥海底。它全长20~30厘米,眼大口大,喜知次鱼的旺季是从秋天到初春。春天产卵后
的鱼
味道欠佳,要到冬天卵巢发达时味道才特别鲜美。新鲜的喜知次鱼...
林清玄《香鱼的故乡》全文
答:
在台北的
日本料理
店里有一道名菜,叫“烤香鱼”,这道烤鱼和其他
的鱼
都不一样;其他的鱼要剖开拿掉肚子,香鱼则是完整的,可以连肚子一起吃,而且香鱼的肚子是苦的,苦到极处有一种甘醇的味道,正像饮上好的茗茶。 有一次我们在日本料理店吃香鱼,一位朋友告诉我香鱼为
什么
可以连肚子一起吃的秘密。他说:“香鱼是一...
究竟,
什么才是日本料理
答:
什么是日本料理
日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。以下是我跟大家介绍日本料理知识,欢迎大家阅读! 日本料理 在
日本料理的
制作上,要求...
生鱼(
日本料理
中的刺身)
答:
生鱼是
日本料理
中的一种重要食材,也是日本文化的一部分。生鱼的食用方式简单,但是却需要一定的技巧和经验。下面,我们来一起了解一下如何品尝生鱼。一、选购生鱼 选购生鱼时,首先要选择新鲜
的鱼
。新鲜的鱼肉质细嫩,没有异味,色泽鲜艳。可以选择在日本料理店购买,或者在超市选择新鲜的鱼。一般来说,...
日本
鲶鱼
是什么
意思?
答:
日本鲶鱼是常见的淡水
鱼类
,俗称鲇鱼。其体型短壮,头部宽大,口部非常宽阔。日本鲶鱼在
日本的
江河湖泊中广泛分布,被当地人广泛食用,并且还常被用于作为传统的祭祀食物。而在中国,鲶鱼则是南方餐桌上的美食佳肴之一,其肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱与追捧。日本鲶鱼生活在富含有机物质的淡水中,...
有没谁清楚
日本
各种
料理的
详细解释含义
答:
日本传统和食摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,
日本料理是
日常的传统饮食,特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭,然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜,以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说,最简单的日本餐是“单菜餐”(日本语:一汁一菜...
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