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最好吃的6种豆腐乳
假期来重庆推荐值得买的特产
答:
特色:炒菜的时候可以放点,还可以配着稀饭吃,最爱豆豉炒回锅肉 人均:3-108 推荐:外祖母 NO.133
豆腐乳
特色:豆腐乳有很多做法,配白米饭也
好吃
,不吃辣的可以选择原味 人均:9-18 推荐:忠县 NO.14羊角豆干 特色:有五香,麻辣两种味道,豆干细软,一点都不硬,老年人也可以吃 人均:4-10。 推荐:千百度 NO.15花生...
腐乳好吃
吗
答:
腐乳
吃起来的口感也是十分软糯
好吃的
,不知道你们了不了解我们国家的腐乳特产呢?今天,小编,有空就来跟大家盘点一下我国“四大名腐乳”!第一种就是四川的特产——夹江腐乳。我们说道四川,一开始想到的都是关于四川火锅有关的内容吧,不过四川除了火锅,还有当地很出名四川夹江腐乳。这一道...
豆腐乳
腌制时间长了能吃吗
答:
然后放到太阳下面晒干,然后再混各种佐料佐料就可以了。6、18个月
豆腐乳
属于发酵食品,制作过程中又加入了油酒各种调味料,具有杀菌防止细菌进入延长保鲜期的作用,豆腐乳相对于其他食品来说,保质期会
比较
长,密封阴凉存放可以放18个月,但腐乳开瓶后应尽快食用完,如果;可以
吃的
,我们家自己腌豆腐乳吃...
制作
豆腐乳
时为什么会呈现紫色?
答:
使其保持本色,
霉豆腐
坯加红曲即红霉豆腐,青色霉豆腐是臭霉豆腐,在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。霉豆腐在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好。
豆腐乳
做好密封需要多少天才能吃
答:
豆腐乳
做好密封需要30天才能吃,腐乳腌的时间越久越好吃。参考做法如下:主料:腐乳胚1500克 辅料:辣椒粉200克、十三香50克、茶籽油200克、米酒300克、糖50克、鸡精10克 1、做
好的
乳坯。2、改刀。3、装盆里,撒上盐。4、倒进米酒。5、抛匀腌制一天,途中多抛几次。6、沥汁。7、备米酒,...
做
霉豆腐
,豆腐一定要长白毛才能吃吗
答:
是的,豆腐长白毛是能
吃的
,一般霉
好的豆腐
都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌,只是它们的种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害,相反,多数的霉菌反倒对人有益,比如:毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和...
豆腐乳
我已经做好了,如需放油的话,那油要加热吗
答:
3 取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。4 然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。5 看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,
豆腐乳
好不
好吃
这一步是关键。6 将发酵
好的
豆腐在白酒里过一下下。7 然后...
霉豆腐
干上面有,发霉一样的东西为什么还可以吃
答:
豆腐上有一层发霉的毛
的豆腐
叫做毛豆腐,发霉的毛并不是真的发霉了,那一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐,又名
腐乳
,是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜,以豆腐为主要食材,是通过人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛,再配以烹调辅料加工...
臭豆腐和
豆腐乳
是一种东西吗
答:
臭豆腐和
豆腐乳
不是同一种东西。臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和
食用
方式均存在地区上的差异,南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道...
老干妈都有什么口味的哪个
最好吃
答:
可以用来吃零嘴或拌饭。6. 风味水豆豉:类似于豆瓣酱的辣椒,既可以直接下饭吃,也可以用来做菜。7. 红油腐乳:老干妈的自然也不会错过
豆腐乳
,这款红油腐乳味道十分不错。8. 香辣酱:主要由辣椒制成,用于做调味料,但不能像其他口味一样直接食用。哪个口味
最好吃
因人而异,可以根据个人口味选择。
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