豆腐乳我已经做好了，如需放油的话，那油要加热吗

Question

如题所述

Answer 1

豆腐乳的做法步骤

1
老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油（拍照时忘了调和油）。

2
将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。（本次沥了36小时）

3
取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

4
然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

5
看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。

6
将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

7
然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

8
再裹上辣椒油，放入罐子里。

9
密封一周就可以享用了。

10
这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮，但是味道棒极了，而且没有任何添加剂，纯正的有机食品哦。妥否，请筒子们指正哈。

Answer 2

要！油炼熟后冷确再放进去

Answer 3

在最后一步直接在做好的豆腐表面浇上辣椒油。

油豆腐乳制作如下:

1.将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。

2.取一能密封的容器，垫上稻草，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

3.然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

4.用筷子能轻易地插入说明发酵好了，豆腐乳好不好吃这一步是关键。

5.将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

6.然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

7.再裹上辣椒油，放入罐子里。看自己的口味确定辣椒油的量。

8.密封一周就可以享用了。

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Answer 4

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。